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本文目录

1. 寿光凉面的做法
2. 寿光大虾酱怎么保存

寿光凉面的做法

用料

湿面条1份，黄瓜1根切丝，生抽半勺，香醋半勺，盐少许，蒜末1瓣，糖少许，辣椒油半勺，葱花油酥豌豆1勺，老抽半勺，花椒粉少许，鸡精少许，香油少许，菜籽油半勺，白味豆腐乳小半块，风扇

凉面的做法步骤

步骤1

水烧开(水多点)放入面条，水开，然后断生就捞出来，不要煮久了

步骤2

捞出的面条放入簸箕里迅速用筷子挑开，加入菜籽油，用筷子挑开使每根面条都均匀的粘上油，边挑面条边用风扇扇凉面条，直到面条冷却

步骤3

把所有的配料加入已经冷了的凉面里搅拌均匀

步骤4

把配菜放进去摆盘就可以啦

寿光大虾酱怎么保存

1、冷藏保存：首先把虾酱要装到密封的容器中，然后再将其放到冰箱的冷藏室里面冷藏起来保存。

2、真空保存：把需要保存的虾酱放到真空袋中，将里面的空气抽干，放到通风处进行保存。

3、冷冻保存：直接把虾酱放到密封容器中，直接放到冰箱的冷冻室里面冷冻起来。

虾酱是非常好的一种食物，可以把虾酱一般作为调味使用，大家可以通过虾酱来把食物烹饪的美味可口。而且我们还可以把虾酱放入各种鲜菜内、肉内食用，味道最鲜美。吃汤面的时候我们可以加入少许虾酱，这样是可以让食物别具鲜味的。同时虾酱也是可以生吃的，当然虾酱也可蒸一下作菜肴吃。虾酱就是用虾制作的酱。虾酱可制成多种口味。既可用于下饭，也可用葱丝蘸酱配玉米饼食用，还可用于菜肴的调味，如虾酱豆腐、炸虾酱鸡翅等等，是大家炒菜的时候可以试试的好方法。

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