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普洱茶和乌龙茶的区别
乌龙茶是属于青茶,普洱茶是属于黑茶。一、茶品种类不同。乌龙茶和青茶是一个概念,包括:铁观音、大红袍、凤凰单丛、冻顶乌龙等等;普洱茶包括:熟普洱、生普洱;
二、制作工艺不同。乌龙茶是半发酵茶,普洱是后发酵茶;
三、外表、口感都有区别,需要以后生活中慢慢发掘。
龙团茶与小团茶的区别
1、外形区别
龙团茶的外形特点是茶条较长,直径较粗,呈现出螺旋状的形态,有时还会附着一些白毫。
小团茶则是将茶叶挤压成坚硬的球状,大小相对较小,表面光滑。
2、制作工艺区别
龙团茶属于半发酵类乌龙茶,采用轻揉、轻发酵、微火焙等工艺制作而成。
小团茶则是传统的黑茶制作方法,经过固堆、晾晒、杀青等步骤制成。
3、口感区别
龙团茶茶水清香高雅,带有花香和果香,入口甘醇,回味生津。
小团茶的茶汤颜色深沉,带有陈香味和独特的霉香味,口感醇厚、甘爽。
普洱茶最早的茶型是
中国茶叶发展到明代,在明太祖朱元璋“罢造龙团”推动下,经历了从压制茶向散茶发展的变革。
云南地处西南边陲,这场变革的影响较小,普洱茶“蒸而成团”的紧压形态得以保留,更利于茶叶内质转化,获得“越陈越香”赋能,这正是魅力之所在。
清代以前,有关普洱茶的史料比较匮乏。雍正七年(1729),鄂尔泰在云南推行“改土归流”并设立普洱府,普洱茶正式成为贡茶。从雍正时期开始,关于普洱茶的记载逐渐丰富起来。
普洱贡茶,“团茶”是最重要的形态。但民间贸易,“饼茶”却不遑多让。
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