香梨的皮为什么油油的(香梨表面为什么油油)-东辰安华知识网

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香梨表面油油的是因为蜡质保鲜膜。为了防止水分的流失，会用蜡质的保鲜膜包裹在梨上保鲜，食用的时候用水清洗干净即可。

若是梨本身分泌的物质，那也是为了防止香梨的水分流失，也是一种蜡质的保鲜膜。

因为香梨外面的油是打蜡的

像香梨、苹果等这些水果买回来后表面都是油油的，这是因为其表面有果蜡，这是香梨在生长过程中自身所分泌的糖醇类物质，这属于生物合成的天然物质。不仅能够减少香梨水分的流失，同时还能抑制细菌滋生，预防害虫侵袭。

但香梨在采摘、清洗、包装、运输、等过程中会对表面蜡层造成一定的损失，所以后期为了延长香梨的保存时间，商家还会在香梨表面进行补蜡，就会导致香梨看起来表面油油的。

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