烹饪意思是什么意思(什么是烹饪)-东辰安华知识网

很多朋友对于烹饪意思是什么意思和什么是烹饪不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

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烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思。

狭义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品；

广义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、营养兼美的、安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。

烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。

做菜、做饭的地方及有关的人。

厨chu

厨chu（声调为第二声）十二画；厂部；形声；左右；五笔（DGKF）。①〈名词〉做菜、做饭的地方（厨房）：亲自下厨。②以烹调为职业的人：~师。

烹调与烹饪的区别：生活中侧重点不同、意义不同、做法不同

1、生活中侧重点不同：烹调侧重点指烹煮调制(食物)、烹饪侧重点指烧煮食物，做饭菜。

2、意义不同：烹调是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程、烹饪是对食材加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻的处理方式与方法。

文章到此结束，如果本次分享的烹饪意思是什么意思和什么是烹饪的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！