东辰安华知识网 其实银耳为什么是脆的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么银耳炖出来是脆的，因此呢，今天小编就来为大家分享银耳为什么是脆的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
为什么我煮的银耳那么脆
1、原料问题银耳煮不烂吃着脆脆的有可能是本身银耳的品质较差，可以把家里剩下的银耳拿起来闻一闻，看是否有刺鼻的味道，再看颜色是否白得不正常。如果不是正常的菌香味或者颜色很白都需要注意，可能银耳本身是被熏过硫磺，是不能食用的。有硫的银耳炖到天荒地老也是没有胶质的。
2、放置时间过长如果银耳品质是好的，但是泡发后煮很久都不烂，就有可能购买的银耳是放置时间太长所致。因此购买的时候还需要注意检查生产时间。
3、泡的时间不够银耳买的时候都是干的，因此在煮之前要泡开，泡的同时也可以把脏东西洗掉，最好的方法是先用常温水泡开，再用温水泡30分钟。
4、煮的时间太短煮银耳的时候时间不能太短，最好使用高压锅，比较新鲜的压四十分钟左右，稍陈的压一个小时。
银耳为何越煮越脆
因为你泡的时间不够，银耳买的时候都是干的，因此在煮之前要泡开，泡的同时也可以把脏东西洗掉，最好的方法是先用常温水泡开，再用温水泡30分钟。
为什么银耳炖出来是脆的
银耳煮得脆脆的主要是因为煮的时间和温度的控制。银耳本身是一种具有一定韧性的食材，如果煮时间过长或者火力过大，容易煮烂变软。
此外，还可以在煮银耳的时候加入适量的白糖或者蜂蜜，可以起到软化银耳的作用。
此外，还可以在煮银耳的时候加入适量的白糖或者蜂蜜，可以起到软化银耳的作用。
银耳吃起来脆脆的怎么回事
煮的时间太短了：银耳的烹调时间不能太短，太短了就会感觉脆脆的。最好用压力锅。将新鲜银耳按40分钟左右，稍陈的按1小时。
或者是浸泡的时间不够：银耳买的时候是干的，所以在烹调前应该先泡一下。你也可以在浸泡的时候把脏东西洗掉。最好的方法是先用常温水浸泡，然后用温水浸泡30分钟。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
