很多朋友对于刀尖豆腐的下一句和刀尖之上不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 湖南糯米豆腐圆子的做法
2. 刀尖丸子的汤底怎么做
3. 刀尖豆腐的做法

一、湖南糯米豆腐圆子的做法

1、食材：精选糯米、新鲜豆腐就（稍微老一点的）新鲜玉米粒、小胡萝卜切丁、新鲜猪肉肉沫（肥瘦1：3比例）。

2、配盐、葱、姜、鸡精、胡椒粉、少量酱油。

3、精选糯米泡水2-3小时—蒸熟—用碗装出来冷却备用

4、豆腐切成大点的正方块—油炸—捞出滤干油冷却备用。

5、把备好的料和食材、糯米饭捏散、搅拌均匀，用刀尖把豆腐切个口，可以适当挖掉一些豆腐心，把糯米饭和料放进去，上锅加热。

6、这只是我的日常做法，跟大厨肯定没法比的[捂脸]。

二、刀尖丸子的汤底怎么做

一、选料为了保证丸子菜肴的质量，选料是很重要的。

三、刀尖豆腐的做法

用料：猪肉末适量，鸡蛋1个，豆腐一块，料酒2勺，胡椒粉少许，生抽2勺，蚝油1勺，糖1/2勺，盐少许，水淀粉少许，姜少许，花椒水1勺，蒜少许，香葱适量

做法：1.准备好所有食，先将肉末中加入盐、1勺生抽、料酒、胡椒粉、花椒水顺一个方向搅打粘稠。

5.再盖上一片豆腐，成一个豆腐盒。

6.鸡蛋打散，放入豆腐盒沾上蛋液。

7.入油锅中煎至两面金黄捞出备用。

8.锅留底油，放入葱、姜蒜末炒香。

9.加入1勺料酒、生抽，倒入半杯清水，加入蚝油、糖、少许盐煮开后放入煎好的豆腐盒转中小火焖至汤汁变少。

10.淋入少许水淀粉勾成薄芡，洒上香葱。

刀尖豆腐的下一句和刀尖之上的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！