东辰安华知识网 大家好，今天来为大家分享发面饼怎么做的一些知识点，和发面饼的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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一斤面粉加5克酵母粉，10克白糖，3克盐，用40度的温水和成光滑的面团盖上保鲜膜醒面两小时，如果烙饼就擀成片均匀的抹上油卷成长卷，再分成小面团擀薄下饼铛，两面焦黄就熟了外焦里嫩。
如果蒸馒头把面分成均匀的小面团，放在蒸笼上醒面20分钟后，点小火开锅以后转大火蒸15分钟，关火闷5分钟再把馒头出锅即可。
发面饼的做法如下：
准备材料：面粉300克、酵母3克、油1汤匙、碱面2克。
步骤：
1、面粉用温水、酵母和成光滑的面团，然后静置发酵。
2、等面发到两倍大，面就发好了。
3、面发好之后，放入少量的碱面，然后把面重新揉一遍。
4、然后把揉好的面团排气。
5、排好气的面团，然后分成一个个小剂。
6、把分成小剂的面团，擀成小块。
7、面团擀成小块后，电饼铛预热，放入少量的油，然后把小块放入电饼铛。
8、等到两面烙的金黄就好了。
1、先来和面，面粉300克，酵母3克，白糖5克，常温水150毫升，揉成一个光滑的面团儿后醒发至两倍大。
2、再来做一个油酥，面粉30克，盐3克，热油40克，拌匀。
3、最近的温度又降了下来，我这个面团儿足足醒发了3个小时，先揉搓排气，擀成长方形的薄片，全部抹上油酥。
4、用刀像这样划出口子，这是面饼出层次的关键，再叠起来，收口处捏紧实后先醒10分钟。
5、10分钟后再来轻轻的擀开，擀薄，擀成一个大面饼后表面抹上一层清水，撒点白芝麻，吃起来的口感更香，放入蒸锅醒发至体积的1.5倍大。
6、现在上锅蒸，冷水上锅，大火15分钟，关火焖5分钟，出锅。
7、平底锅刷油，放入面饼，用小火慢慢地烙，烙至一面金黄再翻面。
这个发面饼是包了油酥的，烙一下外层会特别酥香焦脆，你们看一下这个颜色，是不是特别诱人，吃的时候直接切小块儿就可以了，一层一层的，完全可以一片片撕开了吃。
1.面粉加酵母和白糖拌匀，加水用筷子搅拌成软和的面团静置10分钟，放温暖处发酵两倍大。
2.发酵好的面团不用揉面，用手抓光滑即可。撒面，在面板上赶薄，抹一层油卷起，面板不够大可以分两次擀。
3.切大小均匀的剂子，捏紧收口。
4.一个个用擀面杖擀成一厘米左右得圆形，要记的撒面防粘，盖保鲜膜二次醒发1～1.5倍大。
6.电饼铛或者不粘锅刷一层油，放入饼胚。煎至两面金黄即可，用铲子按压弹起即可熟透。
7.装盘，凉至手温后放保鲜袋保存，即使凉了也很软。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
