东辰安华知识网 老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于凉拌青瓜怎么做和凉拌黄瓜怎么办的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享凉拌青瓜怎么做以及凉拌黄瓜怎么办的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
食材：青瓜1根，蒜头3颗，红辣椒2个，凉拌醋小半碗，酱油2勺，鸡精少许
做法
1、青瓜洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜薄条。
2、蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。
3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。
4、青瓜条放入大碗，放入蒜粒和红辣椒，倒入调好的酱汁。
5、搅拌均匀，腌制3分钟上盘即可。
凉拌黄瓜：
1、首先我们要先把黄瓜洗净，然后把它放案板上拍碎，这一步很关键，很多人都是直接把黄瓜切成片来腌制，其实那样味道并不会很好。把黄瓜拍碎，然后切成块状放入一个碗中，再倒入适量的盐搅拌均匀，将其腌制10分钟左右，把多余的水分及黄瓜的涩味给杀出来。
2、接下来就是调凉拌黄瓜的酱汁了，凉拌黄瓜怎么能够能更好吃，主要就要这酱汁上。准备一个碗，加入一些蒜末，调入米醋、白醋、鸡精搅拌均匀，喜欢辣椒的放一些小米辣或者辣椒油，调好以后，直接将酱汁淋在切好的黄瓜上，到这里还没完，再把黄瓜放入冰箱冷藏15分钟后，拿出来就可以食用了。
冷藏后的黄瓜吃起来凉凉脆脆的，而且经过15分钟的泡制，酱汁也己经湛入到黄瓜中，吃起来也是相当入味的，不论是拌什么饭，吃起来都非常下饭，非常的好吃。这才是凉拌黄瓜的正确方法，只要记住这个小技巧，一天拌一盘，酸爽可口，根本吃不够。不过要记住一点，头次腌制黄瓜的多余水分一定要倒掉再放酱汁哦
材料
蒜泥适量、黄瓜2根、生抽适量、醋适量、糖适量
凉拌黄瓜做法步骤
1，将黄瓜反复洗涤干净，用盐水浸泡了15分钟，凉水冲洗干净，再用开水稍微冲烫一下。
2将黄瓜拍碎，切成小节。
3准备调味汁.用的是蒜泥，生抽，醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.拌入黄瓜中，调拌均匀即可。
凉拌菜拌好了使我们吃起来都不爱下小饭桌的，凉拌菜拌的种类很多，它呀有黄瓜角瓜西瓜皮，还有苦瓜东瓜把它们用水烫一下不过呀水里面点加点适量的食用油和盐，使瓜里面的养分不流失，当拌凉拌菜时加佐料时必须适量，吃起来口感会更好的，夏季多吃凉拌菜对人体的血糖高，血脂了血压高了都是有好处的。
关于凉拌青瓜怎么做，凉拌黄瓜怎么办的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
