东辰安华知识网 大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于大骨头怎么做好吃，怎样做大骨头才会更好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
1、锅中加入凉水，放入大骨头焯水，烧开后舀出浮沫，煮好后捞出清洗干净。
2、放入大骨头
锅中加入适量的猪油放入姜片，炒香后放入焯水的大骨头，炒至微黄后加入开水。
3、煮五分钟
开最大火把汤汁煮白，大概煮五分钟左右的时间，时间到后倒入一个大锅中。
4、炖两个小时
盖上盖子炖两个小时，时间到后加入适量的盐、放入泡好的枸杞就可以了。
步骤/方式一
1·超市买的大骨，已剁好，清水里泡十分钟，清洗一下
步骤/方式二
2·大骨凉水下锅，放入一勺料酒、两片姜片、两段葱段，大火烧开后，捞出大骨流水清洗浮沫
步骤/方式三
3·把锅清洗干净，锅中换新水，下入洗净的大骨和剩余配料，大火烧开后转中小火继续炖一个半小时
步骤/方式四
4·中途用筷子给大骨翻几次面，便于大骨均匀上色及入味
步骤/方式五
5·炖至软烂，大火收汁，装盘
这么做好吃:
1、准备骨头一份(可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓吃，腔骨脊骨可以啃肉)。
2、锅中烧开水焯一下，是为了除去血水，捞出后在用温水洗去浮沫。
3、凉锅热油，下骨头翻炒，放入少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。
4、把花椒、桂皮、生姜、香叶、茴香、大蒜、葱、豆瓣酱、生抽、酱油。放入调料包内。
5、25分钟之后打开电高压锅，里面骨肉都要分离了，最后把所有东西都倒回铁锅里，大火收汁即可。
我们一般做大骨头，基本上都是煮汤的多，因为大骨头营养丰富，特别适合儿童和老人，我们在选择做大骨头的时候，基本上都是以清炖为主，觉得大骨头煮汤还是挺好吃的，而且比较简单易做，大骨头营养丰富，含有丰富的蛋白质和钙，还有锌，对孩子和老人补钙效果特别好
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
