湘西民族职业技术学院的王牌专业包括民族服装与服饰（扎染）、民族传统技艺、服装与服饰设计、旅游管理、畜牧兽医、会计电算化、电子商务等。这些专业都是学校最好的专业，以下是根据学校最新公布信息的具体名单，供大家参考。

1、湘西民族职业技术学院王牌专业名单

全国职业院校民族文化传承与创新类示范专业点：民族服装与服饰（扎染）、民族传统技艺

高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018 年）认定骨干专业：服装与服饰设计、旅游管理、民族传统技艺

中央财政支持建设专业：畜牧兽医

湖南省教学改革专业：畜牧兽医、旅游管理

省十二五重点建设项目：会计电算化

州级精品专业：电子商务、旅游管理

学院特色专业：旅游管理

2、湘西民族职业技术学院简介

湘西民族职业技术学院坐落在风景如画的湘西自治州州府新城——湖南省湘西经济开发区，是省人民批准、州人民主办、省教育厅主管的全州唯一一所全日制高等职业院校。学院先后获得“全国劳动力转移培训示范基地”“全国农村青年转移就业先进单位”“全国开展科技扶贫，直接为地方经济建设服务先进单位”“湖南省文明高校”等荣誉。