根据教育部公布的信息，山西信息职业技术学院是一所全日制的高等学校。这所学院是山西省批准、教育部备案的民办普通高校，位于山西临汾，办学层次为专科。它是一所纳入全国统招计划的全日制大专院校。

一、全日制与非全日制的教育模式差异

1. 学习形式：全日制就是学生每天在校学习，周一至周五上课。与此相对，非全日制则是采用灵活的学习时间，如周末、晚上等时段进行学习，常见的形式包括函授和电大等。

2. 学习难度：在同等学历下，全日制的学习难度通常高于非全日制。例如，要上全日制大专，通常需要参加普通高考或高职单招。而非全日制学校则通常需要通过或自考入学，难度相对较低。

3. 社会认可度：由于全日制学习难度较高且学习时间有保障，社会认可度也相对较高。对于在职人士来说，无法全日制在校学习的情况下，选择非全日制也是一种明智的选择。

二、山西信息职业技术学院详细介绍

山西信息职业技术学院是一所经过山西省批准、教育部备案的全日制普通高校。它实施专科层次的高等职业教育，具备独立颁发资格。该学院面向全国招收统招计划内的学生。值得一提的是，在2005年的全国高职高专就业率测评中，山西信息职业技术学院被评为“全国十大就业率最佳高职院校”。在2006年伊始，该学院还被国家民政部授予“自律与诚信建设”先进单位。这充分展示了该学院在教育和培训方面的卓越表现。