根据全国985和211大学名单，泉州师范学院既不是985大学，也不是211大学。全国共有39所985大学，115所211大学，其中福建有1所985大学，2所211大学。以下是具体名单，供大家参考：

1. 福建985大学名单（1所）

- 厦门大学

2. 福建211大学名单（2所）

- 厦门大学

- 福州大学

3. 985和211工程简介

- 985工程：1998年5月4日，在庆祝北京大学建校100周年大会上，国家提出"为了实现现代化，我国要有若干所具有世界先进水平的一流大学"，由于是98年5月提出，故也称985工程。985工程一期建设率先在北京大学和清华大学开始实施，总共包含39所大学。

- 211工程：即在21世纪重点建设100所左右的高等学校和一批重点学科的建设工程，是新中国成立以来由国家立项在高等教育领域进行的规模最大、层次最高的重点建设工作，是中国实施'科教兴国'战略的重大举措。211工程于1995年11月启动，总共包含115所大学。

4. 泉州师范学院简介

- 泉州师范学院（Quanzhou Normal University）是福建省一流学科建设高校、教育部卓越教师培养计划实施院校、福建省2018-2020年硕士学位授予培育单位立项建设单位。

- 学校于2000年经教育部批准建立，由创办于1923年的泉州师范学校、1939年的南安师范学校、1951年的泉州教育学院和1958年的泉州师范高等专科学校合并组建。