根据我国教育部所发布的全国高校信息，沈阳职业技术学院是一所全日制公办普通高等学校，其教育层次为专科，并位于辽宁省沈阳市。

一、全日制与非全日制的区别概述

1. 学习方式：全日制即全日在校学习，通常是周一到周五在校上课；而非全日制则无需全天在校学习，其学习时间较为灵活，如利用周末、晚上等时间进行学习，常见的形式包括函授、电大等。

2. 学习难度：在同等学历背景下，通常全日制的学习难度会高于非全日制。例如，若想攻读全日制大专，需参加普通高考或各省市组织的高职单招考试；而非全日制学校则可通过或自考等方式入学，相对而言难度较小。

3. 社会认可度：由于全日制的学习时间有保障且学习难度较高，其社会认可度相对较高。但对于在职人士而言，若无法进行全日制学习，选择非全日制也是一种可行的途径。

二、沈阳职业技术学院的详细介绍

沈阳职业技术学院位于辽宁省沈阳市，是经过辽宁省人民批准并由国家教育部备案的全日制普通高等学校。该校是国家示范性高等职业院校、教育部首批现代学徒制试点单位，同时也是辽宁装备制造职业教育集团的理事长单位。

沈阳职业技术学院的历史可追溯至1953年创建的沈阳市机电工业学校。随后，经历了多次学校合并与升格，最终于2003年正式更名为沈阳职业技术学院。该校不仅入选了全国职业院校装备制造类示范专业点，还是国家高职高专高技能紧缺型人才培养基地。该校还得到了央财、省财的重点支持，成为了辽宁职业院校师资、院校长培训基地以及沈阳市百余家大中型企业和区、县（市）的员工培训基地。

在2007年，沈阳职业技术学院被教育部和财政部批准为国家示范性高等职业院校立项单位，充分展示了该校在教育领域的卓越成就和影响力。