根据教育部所公布的高等教育信息，我们得知：山东旅游职业学院并非本科院校，而是一所专科学校。此信息对于大家的理解与选择具有重要参考价值。

解释：在教育部所公布的高校信息中，高校被分为本科与专科两个层次，不存在所谓“一本”或“二本”的明确界定。相应的，也是以本科与专科为分类标准。民间常说的“几本”通常是指学校在本科招生批次中的位置，如在一本批次招生的被称为一本大学，在二本批次招生的则称为二本大学。

表格内容如下：

山东旅游职业学院，其全称为Shandong College of Tourism and Hospitality，坐落在风景秀丽的山东省济南市。该校是全日制普通高等职业技术学院，同时也是山东省示范性高等职业院校。学院可追溯至1988年创建的山东省旅游学校，于2004年7月经省批准、教育部备案，正式改建为山东旅游职业学院。

近年来，该学院屡获殊荣，包括全国职业教育先进单位、全国职业技术学校职业指导工作先进学校、全国国防教育特色学校等众多荣誉。它还是全国旅游职业教育校企合作示范基地，山东省名校建设工程中的技能型特色名校之一，也是山东省优质高职院校建设工程立项单位。学院的党委更是被省委高校工委授予“科教兴鲁先锋基层党组织”的荣誉称号，是受表彰的十所高校中唯一一所职业院校。

希望以上详细介绍能对大家提供有益的参考和帮助。