味极鲜是生抽还是老抽(味极鲜是不是酱油)-东辰安华知识网

今天给各位分享味极鲜是生抽还是老抽的知识，其中也会对味极鲜是不是酱油进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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味极鲜酱油是酱油中的一种。

酱油有很多种类。味极鲜属于酱油，酱油里有味极鲜酱油。

味极鲜酱油凉拌，烹调，清炒，点蘸皆宜；而酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色。

1、生抽：颜色比较淡，呈红褐色。用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。

2、老抽：焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽。一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。

1、颜色不同：味极鲜呈浅褐色，而生抽的颜色比较淡，多为红褐色。

2、价格不同：味极鲜和生抽的价格相比，味极鲜的价格高一些，而生抽比较便宜。

3、用途不同：味极鲜主要用于烹饪、点蘸和凉拌菜；而生抽主要用来调味，一般炒菜或拌凉菜时用。

4、味道不同：味极鲜吃起来比较鲜香，而生抽的味道比较咸。

?四海味极鲜不是生抽也不是老抽。其实无论是生抽还是老抽都属于酱油类调料品，而味极鲜也属于酱油，不归类生抽或老抽其中一种，它们的区别只是其中各自含有的氨基酸态氮含量不同，归属的酱油等级有所差异，但是味极鲜较酱油营养价值更好，味道更鲜，做菜调味更好吃。

1、价格不同

味极鲜和生抽的价格相比，一般味极鲜的价格贵一些，而生抽的价格便宜一些。

2、用途不同

味极鲜主要用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴，而生抽主要用来调味，一般炒菜或者拌凉菜的时候用得比较多。

3、颜色不同

味极鲜的颜色呈浅褐色，而生抽的颜色比较淡并且呈红褐色。

4、制作工艺不同

味极鲜选用优质原材料，经传统工艺天然配制而成的，而生抽是用大豆或黑豆、面粉为主要原材料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的一种调味品。

5、味道不同

味极鲜吃起来比较鲜香，而生抽吃起来味道比较咸。

OK，关于味极鲜是生抽还是老抽和味极鲜是不是酱油的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。