大家好，今天来为大家分享四斋蒸鹅心是什么意思的一些知识点，和蒸鹅拔毛法要注意什么蒸鹅拔毛法要注意什么的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 蒸鹅拔毛法要注意什么蒸鹅拔毛法要注意什么
2. 地锅蒸鹅的做法
3. 蒸鹅头做法
4. 鹅可以吃哪些中草药

蒸鹅拔毛法要注意什么蒸鹅拔毛法要注意什么

答：1、杀鹅之前，先给鹅灌点烧酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透。

2、动了刀抹脖子以后，放血的时间要长一些，鹅不容易死。

3、烫的时候要用刚刚烧开的水，浇在鹅的胸毛上（靠水面的毛厚）。

4、抓几根筷子，将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体，目的是使鹅的毛根都烫透，全身的毛都烫到。

4、当鹅全身的毛都烫到、烫透时，拔毛应该是从上而下，用力抹下来的，这还是比较容易的事。

地锅蒸鹅的做法

1、做法一：准备材料：老鹅、姜、葱、干辣椒、油、酒、老抽、盐、糖、鸡精。做法：首先把不沾锅入油爆香葱、姜、干辣椒，倒入老鹅翻炒略变色，入料酒继续翻炒，再倒入老抽上色炒匀，放入没过老鹅的水，大火烧开，转小火一个小时放入盐、糖继续炖三十分钟。炖三十分钟后，大火收汁，放入鸡精调味，放入鸡精后即可出锅，这样地锅老鹅就已经完成了。

2、做法二：禽材：鹅1/2只、葱3克、姜3克、八角1个、香叶2片、花椒粉1茶匙、生抽1茶匙、食盐2茶匙、植物油1汤匙、丝瓜适量。做法：首先把大鹅肉准备好，葱切段、姜切片备好。锅中水烧热，下入大鹅块焯水，焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水。锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒。下入生抽、花椒粉继续炒。移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉，上气后20分钟关火，盛出大鹅出锅即可。

3、做法三：食材：鹅、土豆、八角、盐、姜、料酒、香叶、酱油、花椒2粒、葱、老抽、蒜。做法：大鹅肉切块放凉水里泡下，或者用开水焯下，去血沫。热锅凉油，葱姜蒜花椒大料陈皮香叶爆锅。加入鹅肉翻炒变色加料酒，老抽生抽翻炒均匀后加水。鹅肉禁炖，多加水。开锅转小火炖40分钟到一个小时软烂后下土豆片或者块。如果水剩的不多就切厚片炖的快。下土豆片后不要翻，加盐先盖盖继续炖。炖20分钟左右土豆烂了改大火收汤即可。

蒸鹅头做法

用料

鹅1只约6斤

芋头1只约2斤

花生油2斤

黄豆酱250克

柱候酱50克

蚝油50克

姜蓉20克

蒜蓉40克

葱白20克

盐、糖、酱油少许

高度米酒100克

芋头蒸鹅的做法

在鹅尾开刀，取岀内脏，并清洗干净。

将鹅掌和鹅翅割掉。

1、将鹅浸泡开水（飞水）；

2、用豉油涂抹鹅身。

将鹅过油锅，至金黄色。

将鹅过油锅……

将鹅掌、鹅翅过油锅。

用上述的酱料调味，灌入鹅身内。

芋头也要过油锅……

用大火??蒸鹅和芋头约45分钟（要鹅的质量而定）。

1、蒸好后，碎鹅。

2、将鹅身内的酱汁调味再淋回碎鹅上（碟下当然要放芋头）。

鹅可以吃哪些中草药

【鹅可以吃哪些中草药】，其实大部分中草药都是可以畜禽一起使用的，这里介绍几个农村常见中草药。

下面介绍几种农村非常常见的中草药，大家可以参考用于养殖预防和治疗，各种中草药的合理搭配更能起到有效作用，在中草药搭配时更应该了解中药的属性和用量，以下内容仅供参考。

https://m.toutiaocdn.com/item/6803334818852504068/?app=news_article&timestamp=1587105565&req_id=202004171439240100140470391D1BC85F&group_id=6803334818852504068

一、整株陈艾：

1.艾叶性味温辛能够散寒除湿，对于脾胃冷痛有治疗作用。

2.化痰止咳艾叶中含有艾叶油，具有一定的祛痰、镇咳作用，可用于慢性支气管炎治疗和预防。

3.抗菌艾叶的水煎剂对于金黄色葡萄球菌、α-溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、宋内氏痢疾杆菌、湿冷下痢、伤寒及副伤寒杆菌、霍乱弧菌等具有抑制作用。

4.护肝利胆艾叶的利胆作用非常显著，能够增加胆汁流量，治疗慢性肝炎。

二、桉树叶

1.桉油具有消炎镇痛作用桉油对鼻腔和支气管黏膜有温和的刺激作用,可促进黏液分泌,从而帮助疏通堵塞的鼻腔和支气管。同时可刺激唾液产生和分泌,随即激活吞咽反射,可抑制即将发生的咳嗽,因而可以作为气体吸人剂用于治疗呼吸道疾病、流行性感冒、减轻头痛和缓解痉挛。

2.桉叶油也可以治疗和预防流感、感冒咳嗽、细菌性痢疾、肠炎及各种细菌感染,可用作防败血和除臭组分。

三、黄荆籽叶

1.籽和叶合用止咳平喘，理气消食止痛。

2.对感冒，咳嗽，哮喘，胃痛吞酸，消化不良，食积泻痢有很好的治疗和预防作用。

四、构树叶根

1.清热，凉血，利湿，杀虫，用于鼻衄，肠炎，痢疾预防和治疗。

五、蒲公英

1.蒲公英性寒，具有一定的清热解毒、凉血消肿的作用。

2.对于患有咽喉炎、急性扁桃体炎、腮腺炎、胃肠炎、胆囊炎等病症都有一定的缓解调理效果.

3.蒲公英具有一定的抗病毒作用能够帮助防治感冒。特别是对于具有流行性感冒、病毒性感冒有很好的防治效果。

六、鱼腥草

1.性寒泄降，以清解肺热。

2.利尿通淋鱼腥草善于清膀胱湿热，有清热除湿，利尿通淋的功效，治疗湿热泻痢，热淋涩痛等病症。

3.消炎鱼腥草是天然而又安全的抗生素，有助于清热消炎，抗病毒，对于各种细菌病毒所引起的风热感冒，呼吸道疾病均有极好的疗效。

4.抑菌鱼腥草中的鱼腥草素对于金黄色葡萄糖球菌，白色葡萄球菌，痢疾杆菌，铜绿假单胞菌，变细杆菌，大肠杆菌，革兰阳性芽胞杆菌有一定的抑制作用，并对葡萄球菌抑制作用较强。

5.鱼腥草可以增强白细胞的吞噬能力，提高血清备解素，在治疗气管炎时，合成鱼腥草素可使患者白细胞对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高，血清备解素明显升高。

七、野菊花

1.野菊花中含有白菊醇，这种醇类对很多细菌都具有灭杀效果，而且效果很强，尤其是对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的灭杀效果最强。

2.用野菊花煮水涂抹在感染引起的水肿处，有很好的杀菌消炎，消肿的功效。

3.野菊花味辛疏散，体清达表，微寒清热，有疏散肺经风热的作用，常用治风热感冒，或温病初期时咳嗽等症状。

八、金银花

1.消肿解毒金银花甘寒，可以清热解毒，可以用来治疗外感风热症状。

2..抗菌作用金银花具有广谱的抗菌作用，对金黄色球菌、痢疾杆菌等致病菌有较强的抑制作用，对钩端螺旋体、流感病毒及致病霉菌等多种病源微生物均有抑制作用；能清热解毒、凉血、止痢疾，可用来治疗热毒痢疾，下痢脓血.

3.增强免疫力金银花能够促进白细胞的吞噬能力，有增强免疫的作用。金银花中含有的绿原酸生物活性进入身体后能够促进身体的新陈代谢，调节身体机能从而帮助提高身体的免疫.

九、苍耳

1.苍耳子辛温宣散，机能外散风寒，又能通鼻窍、止痛，可以用来治疗外感风寒

2.对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、肺炎双球菌等有一定的抑制作用，并可抗真菌作用。

十、柏树籽

1.可产生负氧离子，这种东西被称为空气维生素，可调节神经系统和呼吸系统，提高人体免疫功能，预防疾病。

2.杀菌驱虫柏树籽在燃烧时其烟雾中会含有大量的菘萜、柠檬萜等挥发性物质，这些东西对蚊子、跳蚤、苍蝇等害虫以及空气中的病毒、细菌都有一定的灭杀之效，因此，很多地方用柏树籽熏香来杀菌驱虫。

在实际使用当中，应当熟悉了解各种中草药的药理和属性，相互配合使用。

希望对你有所帮助@文哥谈事业聊生活

关于本次四斋蒸鹅心是什么意思和蒸鹅拔毛法要注意什么蒸鹅拔毛法要注意什么的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。