东辰安华知识网 老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于什么是中式面点和中西式面点的由来的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享什么是中式面点以及中西式面点的由来的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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中西式面点的由来
中式面点具有悠久的历史，远在三千多年前的奴隶社会初期，劳动人民就学会了种植谷麦，并初步地把它当作了主要食品。面食的起源相传在春秋战国时期，这是由于当时生产力的发展，小麦种植面积的扩大，人们对食品水平要求相应提高的结果，但那时的面食还处在初期的阶段。到了汉代，面食技术有了进一步的发展，有关面食的文字记载增多，并出现了“饼”的名称。西汉史游所著《急就篇》中载有：“饼饵麦饭甘豆羹”，饼饵即饼食，一般指扁圆形的食品。东汉刘熙著的《释名》也载有：“蒸饼，饼并也，溲面使合并也”，溲面，就是现在的发酵面，这些充分说明当时已能利用发酵技术调制面坯。
西式点心发源地是欧洲
西点行业在西方通常被称为烘焙业(bakingindustry），在欧美十分发达。现代西式面点（简称西点）的主要发源地是欧洲。西式面点（westpastry），熟制的方法主要是烘焙即（baked），英文也bakedfoods，即烘焙食品的意思。在汉语口语中通常简称作“西点”。西点主要是指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。
什么叫中式面点
泛指用各种粮食（米、麦、豆、杂粮）、果品、鱼虾以及根茎菜类制成坯料，配以油、糖、果品、鱼、虾、肉、蔬菜等制成多种口味的陷料（或不配馅料），经过加工制作而形成具有一定色、香、味、形的各类食品，是各种面食、小吃和点心的总称。
中式面点师都学些什么
中式面点师学习中式酥皮点心、笼屉小面点（如广式叉烧包、豆沙包、莲蓉包等等）、水煮面点（如汤圆等等）、灌汤包、烧麦等等中式面点。
中式面点和西式面点分别包括哪些啊
中式面点:蜜饵、酏食、糁食、饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。
西式面点多以乳品、蛋品、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料，其中蛋、糖、油脂的比例较大，而且配料中干鲜水果、果仁、巧克力等用量大，这些原料含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素等营养成分，它们是人体健康必不可少的营养素，因此西点具有较高的营养价值。
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