很多朋友对于山葵和芥末是一种东西吗和芥末和山葵哪个更高级不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 芥末和山葵哪个更高级
2. 芥末和山葵辣度一样么
3. 芥末学名叫山葵
4. 山葵，是不是芥末

芥末和山葵哪个更高级

山葵非常高级，它才是日本真正意义上的“芥末”。一般在非常讲究和高级的日料店才会用到，我们通常会误以为我们平常吃的芥末就是它。

2、山葵是草本植物，主要食用部位是地下茎(绿色)，且它对生长环境十分挑剔，对温度、湿度和土壤要求比较严格，通常要在洁净的、有流水的河床上生长2-4年才能完全成熟，所以价格比较贵。

芥末和山葵辣度一样么

不一样，山葵更胜一筹。

山葵不但口感好，有丰富的营养成分，还含有免疫调节作用和抗菌、抗癌、抗氧化等多种药理作用。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。

芥末学名叫山葵

芥末学名不叫山葵。山葵是块茎山萮菜的别名。芥菜类蔬菜包括十字花科中芸苔属、白芥属中的若干种蔬菜，成熟种子经碾磨，是一种辣味调料，称为芥末。

山葵，是不是芥末

山葵不是芥末。

芥末和山葵在味道上很像，都是有较浓烈的辛辣气味和香气的两种调味品，但是芥末和山葵完全是两种东西。山葵，是一种属于十字花科的植物，通常以根部出售，山葵根需要磨成细泥状才能使用。而我们所吃的芥末都是由芥菜的种子制成的，食用的是其种子部分。

关于山葵和芥末是一种东西吗，芥末和山葵哪个更高级的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。