东辰安华知识网 大家好，今天小编来为大家解答做奶茶时雪克起到什么作用这个问题，做奶茶用雪克杯和不用雪克杯的口感很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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奶茶店雪奶粉是做什么的
打奶泡
雪粉其实就是生粉的一种,生粉的用途也就是勾芡增加食物的口感,而雪粉在奶茶中的作用是用来打奶泡的。雪粉的名字由来;形状像雪,洁白如雪,而叫雪粉
只需备雪泡粉和水果饮料浓浆两种材料即可。做360CC一杯雪泡饮料，先加20～25g雪泡粉用少许热水溶解开，再加入8分满冰块，另添加40g左右水果饮料浓浆，加糖约7g，余下用冷水加满盖上雪克杯充分雪克即成，若要制作咖啡、巧克力、香芋雪泡饮料，只需将添加的水果饮料改为20g左右的葵立克巧克力粉、咖啡粉、香芋粉即可。
雪克杯是什么
雪克是调制冷饮的一个专业用语,意指用雪克杯(又叫摇杯或调酒杯),装入冰块,再加入饮品原料(如制作奶茶,可加入茶汁,牛奶,糖浆等),封杯封盖后,通过急速的摇动,使饮品原料与冰块充分混合摩擦,瞬时冷却以此获得冷冽冰爽的口感,这个过程就叫雪克。
做奶茶用雪克杯和不用雪克杯的口感
用雪克杯的口感更佳因为雪克杯可以保持奶茶温度恒定，避免了因为温度过高或过低而影响口感，还能保持饮品的新鲜度，使奶茶更加顺滑美味。此外，雪克杯的密封性也比普通杯子好，可以防止奶茶的香气流失，让味道更加浓郁，提高了奶茶的口感。总之，使用雪克杯制作奶茶可以保证奶茶的口感、香气以及新鲜度，让人们可以更加享受到美味的奶茶。
做奶茶需要的工具
1.封口机。
奶茶店必备设备。封口机分为两种，一种是全自动封口，一种是手动封口机，手动封口机需求专门一自己操作，而全自动封口机你可以在封口期间做其他工作，对比省时省力。
2.冷冻柜。
奶茶采用大量新鲜的水果作为原材料，更多原料都会涉及到生果或者低温，那么就需求奶茶店有一台冰箱，来储藏饮品原料，也能制冰，便利便利，保证奶茶原料的新鲜。
3.各种量杯和盎司杯等小件设备。
量杯(调制奶茶或饮料时量取所用)量杯的标准有5000ML、1000ML等等，雪克杯(摇奶茶必备)、各种容器(例如煮奶茶的不锈钢桶、存放果粉的密封桶、存放备料的保鲜盒等，多备一些)、勺子(吧台匙、咖啡勺、珍珠圆勺)。
4.电磁炉(或其他加热设备)。
用来煮珍珠、煮各种备料等。
5.电子厨房称。
许多的奶茶配方是需要调配的，那么原料的比列十分地重要，那么电子称就尤为关键，它能帮助人们制作出更可口的奶茶。所以千万不要忽视它哦!
6.净水器。
大家都知道制作奶茶最为重要的原料那便是水，所以呀净水器对于一家奶茶店尤为地重要，奶茶店会用到大量的水，如果用纯净水成本十分地高，那么净水器可以让自来水直接使用成为可能，大大降低制作奶茶的成本
7.收银机。
由于奶茶是一个即买即饮的商品，一台收银机也是必不可少的，可以精准的核算每天的销售额，又能完成账务上的明晰化，保证财政安全。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
