农村杨梅干的制作方法(杨梅干的具体制作方法是什么)-东辰安华知识网

大家好，关于农村杨梅干的制作方法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于杨梅干的具体制作方法是什么的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

杨梅干的具体制作方法如下：所需原料：新鲜杨梅，冰糖做法步骤：

1、新鲜杨梅用盐水浸泡10分钟左右，倒掉水并一颗颗用流动水冲洗干净。小虫子基本消失了。

2、洗好的杨梅放入锅里，加入没过杨梅的清水，放入适量盐，这步也是为了杀虫和除酸。烧开后把杨梅捞出来或者直接倒掉锅里的盐水。

3、把煮过的杨梅倒入不粘锅，放入适量矿泉水不要没过杨梅，依个人口味放入适量冰糖大火烧开。

4、烧开后转中火撇掉浮末，期间偶尔翻一下就好。

5、继续中火熬煮并不时翻动。

6、水快干了用中小火并不停上下翻动防止粘锅，这时杨梅颜色变黑了个头也更小了。

7、翻拌到这样子，基本水份都收干了，关火。待凉后可以装瓶密封放冰箱冷藏。

杨梅是一种具有丰富营养的水果，常见的做法有酸甜杨梅酱、杨梅干、杨梅酒等。

制作杨梅酱的方法是将杨梅洗净、去核，加入少量糖和柠檬汁，慢慢熬煮至变浓稠即可。

制作杨梅干的方法是将杨梅洗净、烫烫水，晾干后在烤箱中烘烤至干燥即可。保存杨梅酱和杨梅干时应放置在密封的容器中，并放在阴凉干燥处存放，可保持数月以上。杨梅酒的保存应放在冰箱中冷藏，可保存数月。

晒干后的杨梅口感更佳，干燥后的保存时间也更长。

为了晒干好吃的杨梅，需要注意以下几点：

1.选择新鲜的杨梅，洗净并控干水分，以便晒干后更容易干燥；

2.将杨梅均匀地分布在晒干的区域上，避免重叠。可将杨梅盛放在干净的篮子或盘子里；

3.晒干的天气和晒干的时间非常重要。天气要足够晴朗，温暖和干燥。如果条件不允许，可以将杨梅放在风口处通风烤箱里进行干燥。时间的长短取决于天气和温度。如果天气足够好，大约需要3-4天的时间。如果温度不够高，则可能需要更长时间；

4.在晒干前将杨梅浸泡在淡盐水中，可以增加口感和储存时间。杨梅晒干后可以作为干货食用，可以制成杨梅干、杨梅脯等美食，在饮食上丰富了人们的味蕾。

同时，晒干杨梅也有一些药用价值，可以作为一些中药的辅料，有助于增强人体抵抗力和免疫力。

食材

工具/原料

主料5斤杨梅<br>配料2斤冰糖

10斤纯米酒

步骤1、先将杨梅洗干净放在簸箕上把水控干，接下来所有的东西，切记不能碰到油哦

步骤2、等杨梅的水份控干后就找来酒坛，刚好家里有个玻璃罐，就给我充当酒坛了。

步骤3、然后把10斤米酒也全倒入酒坛中，将杨梅及冰糖浸过头就行了，买酒时不知道米酒分几种度数的，妈妈去打回来的酒是20度的，当时已经将酒全倒入了，才想起问堂嫂要多少度的才行，

步骤4、堂嫂说她酿的是40度的酒，以为我的要泡汤了，幸好，20度的酒也行，这样更好，40度的酒度数太高了，喝多会醉吧

步骤5、最后步骤，封口，等待一个月，一个月后就成了梅子酒。

关于农村杨梅干的制作方法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。