东辰安华知识网 今天给各位分享猪蹄儿怎么做才好吃的知识，其中也会对猪脚上面的那一坨肉怎么做才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
猪脚怎么做才好吃
猪脚怎么做都好吃，软糯香[中国赞][中国赞]
沙姜猪脚
猪脚甜醋姜
花生焖猪脚
红烧猪脚
黄豆猪脚汤
猪脚上面的那一坨肉怎么做才好吃
猪蹄2个、冰糖5块、干辣椒5个、姜1块、八角2个、桂皮2块、香叶3片、料酒2勺、油2勺、盐2勺、鸡精5g、耗油1勺、啤酒1瓶、生抽2勺
步骤:
1准备好一个猪蹄，清洗干净，剁成小块。
2凉水下锅，加料酒、姜片，焯水。
3过凉水，清洗干净浮沫。
4起锅烧油。
5小火，下入冰糖，熬糖色。
6油变成琥珀色时。
7下入猪蹄块翻炒均匀，加入桂皮，八角、香叶、姜、干辣椒炒香。
8加盐、耗油、生抽调味，如果颜色不够还可以加少许老抽调色。
9转入电高压锅中，加啤酒，压20分钟。
10时间结束后，再转入炒锅中收干汤汁。
11最后加入味精翻炒均匀，挑出香料不要，即可出锅。
扣肉猪脚最好吃的做法
材料
五花肉，宜宾芽菜，花椒，生姜，八角，丁香，酱油，白糖，老抽，盐
做法
1、五花肉切大块，放清水里煮至刚收血水（煮的过程用筷子扎扎，孔洞里没啥血水渗出即可），捞起后稍凉，在皮上抹少量白糖、老抽，让它着色，晾至表面差不多收水。
2、锅里放少少油，把肉块皮朝下，炸至皮面金黄。我怕油炸着，在锅里放油后就把肉块皮朝下放上，然后盖上盖再点火，听着锅里一阵的响，觉得差不多了，再关后，后拿开盖。
3、炸好的肉皮中间有点焦了哈，没关系，用小刀刮刮，怎么着也得安全为上，油炸着自个儿可不好玩哈，说不准还影响美容。
4、炸过的肉切成稍厚片，皮朝下摆在碗底铺好，建议不要切太薄，不然蒸过后筷子夹不起来。
5、用酱油、少许白糖、适量清水、盐调成汁，浇一半在肉上，再摆上点花椒粒、八角、丁香、姜丝。
6、在肉片上铺一层宜宾芽菜，然后再浇剩下的一半汁在肉上，同样再摆上点花椒粒、八角、丁香、姜丝，高压锅隔水蒸40分钟左右即可。
猪脚最好吃的十种做法
红烧猪脚，卤猪脚，香辣猪脚，猪脚黄豆汤，酱香黄豆焖猪脚，啤酒猪脚，烤猪脚，红焖猪脚，玉米炖猪脚，甜酸猪脚
关于猪蹄儿怎么做才好吃和猪脚上面的那一坨肉怎么做才好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
