大家好，清蒸鳗鱼需要多长时间相信很多的网友都不是很明白，包括河鳗清蒸几分钟好也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于清蒸鳗鱼需要多长时间和河鳗清蒸几分钟好的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 鳗鱼清蒸要多少时间
2. 鳗鱼的家常做法清蒸
3. 清蒸鳗鱼蒸多久
4. 河鳗清蒸几分钟好

鳗鱼清蒸要多少时间

食材：

鳗鱼一条、辣椒丝、葱姜蒜、蒸鱼豉油、糖、料酒、黑胡椒（没有可以不加）食用油

1：鳗鱼清水清洗处理骨缝中的血块，然后烧开水开水烫表皮，处理完表皮黏液就不会腥味啦

2：清洗完的鳗鱼加入少量料酒、姜丝、黑胡椒腌制一会，这里没有时间要求

3：腌制后的鳗鱼摆盘，加入葱段，料酒，水开后放入锅中大火煮至5-8分钟即可

4：出锅后加入辣椒丝，葱末

5：热锅烧油淋上鳗鱼背部，再浇一圈蒸鱼豉油就好啦！

鳗鱼的家常做法清蒸

1、将小葱白洗净切成长条，葱绿切成碎末备用。

2、生姜去皮切成粗条，另切一些细细的姜丝。

3、将小红椒切成薄的斜刀片备用。

4、将杀好的鳗鱼用白醋搓洗，去掉鱼身上的粘液，顺便把鱼内里洗干净。

5、将鳗鱼背鳍朝上，按住后在鳗鱼背上切好花刀，刀距间隔大概2厘米左右，深度大概是鱼身的一半。

6、切好的鳗鱼。

7、将葱姜垫在盘底，再用一些葱姜塞入鱼腹内，放入深盘，上面也放一些葱姜。

8、倒入两瓶盖料酒，半勺盐抹匀腌制10分钟后将鳗鱼取出，换干净的盘子将鳗鱼放好。

9、锅中水烧开，放入鳗鱼蒸10分钟左右，取出，倒出盘子里的汁水。

10、然后在鱼身上撒上葱花和小红椒片，浇上蒸鱼豉油。

11、锅中烧热油至冒烟，浇在鱼身上即可；

清蒸鳗鱼蒸多久

蒸10分钟左右即可。

2、材料：鳗鱼（1条）、香菇、熟火腿、猪油、姜、盐、味精、醋、香油、胡椒粉、料酒。

3、将鳗鱼去皮、尾、内脏，洗净；提示：去除鳗鱼肚子里面的黑膜，可减少腥味哦。

4、鳗鱼用沸水焯后，除去皮上的黏液，将肉划开1厘米厚的片，但不要斩断；将鱼用盐,料酒,姜汁腌制入味。

5、水发香菇洗净，与熟火腿分别切成片。

6、将火腿和水发香菇夹在鳗鱼片中，淋上猪油。

7、将姜汁、盐、味精、醋、香油、高沁的调成味汁淋在鳗鱼肉上，还有将清汤烧沸，放入盐、味精、胡椒粉，煮沸后浇在鳗鱼肉上，上热锅中大火蒸10分钟。

8、完成，美味可好的清蒸鳗鱼做好了。

河鳗清蒸几分钟好

500克左右重量的河鳗需要蒸10分钟左右,600克左右的河鳗大概要蒸12分钟左右,以此类推。如果将河鳗改刀后再蒸,则与河鳗本身的个头大小没有关系,通常大火蒸10分钟左右即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的清蒸鳗鱼需要多长时间和河鳗清蒸几分钟好问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！