东辰安华知识网 大家好，今天来为大家分享猪脸怎么煮的一些知识点，和腊猪头煮多少时间的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
猪脸骨怎么做好吃法
雄性猪头1个（约4000克），常用调料适量。≮美食做法≯1、将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂物血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净；
2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟。捞出稍凉，改棋子块，汤倒入盆内澄清待用；
3、另取净锅上火，加白糖炒成糖色，盛入碗内待用。接着将澄清的原汤放入锅中，放入猪头肉，加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。
用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火将猪头肉焖至酥烂，除去浮油，然后大火稠浓汤汁即成。
腊猪脸的家常做法
做腊猪脸肉可以放蘸料。
用料
腊猪头肉3块
香蒸腊头肉的做法步骤
步骤1
备好材料。
步骤2
腊猪头肉洗净、切大块。
步骤3
将切块的腊猪头肉放入能量土锅。
步骤4
加水没过腊猪头肉，选择“营养炖”程序。
步骤5
一小时之后腊猪头肉变软，取出洗净。
步骤6
切成片，码在盘中。
步骤7
能量土锅中加少许水，放入蒸帘，再放入切片的腊猪头肉，选择“松软饭”程序，结束后取出，按照个人口味调配蘸料一起吃。
腊猪头煮多少时间
一般腊猪脸煮大概一个小时左右就能够熟了，用高压锅的话大概半个小时就可以了，但时间久一点的话，能让它完全的脱骨，味道更好。
猪头怎么煮
一、制法：将猪头放清水中，镊去毛，刮洗干净。猪面朝下放砧板上，在后脑中间劈开，挖出猪脑，剔去骨头，割下耳，去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子。猪脸切成两块，洗净。
二、烧一锅水，加入橘子皮、花椒、大料、草果、豆蔻、桂皮、丁香、白芷、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、黄酱、豆腐乳汤、白糖等，做了一个口感好，颜色也诱人的卤汁。汤汁烧开后计时15分钟，把香味烧出来。
三、放入猪头，放一个盖帘，上面压上鹅卵石，大火烧开，小火一个小时后，加适量的咸盐，继续煮半小时，用筷子轻松扎进去就是好了，关火。
四、待不烫手后取出来，用保鲜膜紧紧地包裹好。上面压上菜板，菜板上放上杂志，压一夜。这样重压后的猪头肉口感特别好。
五、切薄片装盘食用
文章到此结束，如果本次分享的猪脸怎么煮和腊猪头煮多少时间的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
