生鱼片有哪几种鱼(生鱼片都是用什么鱼做的)-东辰安华知识网

今天给各位分享生鱼片有哪几种鱼的知识，其中也会对生鱼片都是用什么鱼做的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等等吃生鱼片的做法:

1.鱼要活,在鱼尾上两面个给一刀,不要切断,把鱼放入有水的盆里,等鱼慢慢把血流完

2.鱼血放的差不多时,把鱼鳞,、内脏、鱼头清理干净;

3.鱼肉和鱼骨分开,再把鱼肉和鱼皮分开;

4.把分好的鱼肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸鱼肉上很少的血;

三文鱼、金枪鱼、鲷鱼等可做生鱼片。

可以用来制作生鱼片的鱼类非常多，它们大多都是生活在海水中的海鱼，因为这些鱼体内有寄生虫的概率较小，用于制作生鱼片不容易对人体造成伤害，我们生活中常见的生鱼片食材有三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、鲽鱼等等。

吃生鱼片有一定的风险

即便是海鱼也无法保证体内完全没有寄生虫，因此吃生鱼片或多或少都有一些感染寄生虫的风险，我们在食用生鱼片之前可以将食材放入-4℃的环境中低温消毒，这样可杀死鱼内的寄生虫，更好的保障我们的身体健康。

三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等等

吃生鱼片的做法：

1、鱼要活，在鱼尾上两面个给一刀，不要切断，把鱼放入有水的盆里，等鱼慢慢把血流完

2、鱼血放的差不多时，把鱼鳞，、内脏、鱼头清理干净；

3、鱼肉和鱼骨分开,再把鱼肉和鱼皮分开；

4、把分好的鱼肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸鱼肉上很少的血；

5、鱼肉用刀切成很薄的片,切好一片就放再用保险膜隔离的冰上,这才能保持鱼肉的鲜美;

6:、切好后就可以食用了,在自己的调料盘里放入少许姜丝葱丝,在把鱼片放入,放少许花生油,盐,可以放生抽,也可不放,搅拌好就可以吃了。

想吃生鱼片就要选择肉质细腻且少刺的鱼。海鱼除了三文鱼可以还有鳕鱼和鲽鱼也可以。而淡水鱼就属草鱼黑鱼狗鱼和黄鱼最合适了。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。