鱼生和刺身的区别是什么(刺身鱼生不同)-东辰安华知识网

各位老铁们好，相信很多人对鱼生和刺身的区别是什么都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鱼生和刺身的区别是什么以及刺身鱼生不同的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

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大连海大姐，希望我要回答可以帮到你，谢谢。

1、先说生吃鱼片这块的话，全世界各地都有，起源不清，中国古代也吃生鱼片，只是随着社会发展一点点的消失了，不过日本确为传统文化重要的一环。

2、而刺身这个词是日本传过来的，日本北海道当时的渔民在供应生鱼片时，由于鱼去了皮后，不太好分清是何种类，所以会把一些鱼片对应的用竹签刺在鱼片上，这些刺在鱼片上的鱼皮和竹签就是刺身了。

3、这是比较权威的一个说法，后来随着发展，不用这种方法了，但刺身这个词确延续了下来，变成了特指鱼生、生鱼片之类的新鲜的海产品生切成片，然后蘸料食用。

4、说一下刺身，也就是生鱼片的历史吧。

我国的话应该是周朝就有记载，那会应该是公元前800多年。

日本呢，大约是1390年之后开始才有的，公元14世纪日本吃刺身已成为时尚。

刺身最常用的材料，就是鱼，三文鱼更是其中典型。

简单介绍一下家常的做法：

材料：新鲜的三文鱼、金枪鱼、北极贝，裙带菜，白萝卜，切成均匀的细丝，调味品：芥末、酱油

1、切好的萝卜丝放在凉水中泡一会儿

2、把萝卜切好码在盘底，把裙带菜码一些在萝卜丝上

3、把海鲜切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上

4、蘸芥末和酱油，可以自行调配，也可以事先调好。

欢迎交流！

没有不同。

生鱼片的意思是一种薄薄的鱼片它和刺身没有太大的区别，生鱼片属于刺身中的一种。生鱼片是在没有酱油的陪伴下吃的。这是为了让肉的味道更鲜美。而刺身则需要蘸着酱油和芥末一起食用。一些最受欢迎的生鱼片和刺身包括鲑鱼，高脂肪金枪鱼，黄尾和鱿鱼。

鱼生和刺身的区别是：鱼生用的是淡水鱼相对起来更鲜甜，刺身用的是深水鱼。

日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。

这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作"刺身"。

没有区别。

关于鱼生和刺身的区别是什么和刺身鱼生不同的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。