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盛客酒的优点
优点:酒中的易挥发物质少，不易挥发物质多，所以对人体的刺激小，有利健康，盛客酒要经三年以上的贮存，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，酱酒贮存损失高达2%以上。酒蒸馏时的接酒温度高达40度以上。
汉酱执行标准
茅台汉酱酒的执行标准是：
酱香型白酒国家标准(GB/T26760-2011)由国家标准委正式发,2011年12月1日起正式实施,为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份国家标准。酱香型白酒国家标准中明确规定,酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成,并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。酱香型白酒发酵,大曲用量很高,用曲总量与投料总量比例高达1:1左右,各轮次发酵时的加曲量应视气温变化,淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低,适当多用,气温高,适当少用、基本上控制在投料量的10%左右,其中第三、四、五轮次可适当多加些,而六、七、八轮次可适当减少用曲。
平坝翡翠酱酒是开发酒吗
平坝翡翠酱酒是开发酒。
平坝翡翠酱酒质量很好，这款酒产自贵州平坝县，用优质小麦制曲，取珍珠泉水，精选淀粉含量高达88%的高粱酿造。
它的独特之处在于制曲工艺加入了中草药，因此酒闻起来除了窖香、脂香，还有淡淡的药香。
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