为什么鸭蛋是咸的(鸭蛋为什么是咸的呀)-东辰安华知识网

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鸭蛋之所以是咸的，这是因为鸭蛋被腌制成了咸鸭蛋。鸭蛋虽然也可以吃新鲜的，但大多数鸭蛋都被腌制了咸鸭蛋，因为咸鸭蛋更好吃，更有营养。

不是的。怎么可能呢，鸭蛋生出来是淡的，并不咸，咸鸭蛋是腌制而成的。咸鸭蛋有两种腌制方法。

第一种盐水浸泡法。取食盐半斤加水一千克烧开后冷即。可腌制50一60个鸭蛋。腌制时要放100克烧酒和其它香料。

另一种是用食盐加泥巴加水调成浆糊状涂沫在鸭蛋上。

鸭蛋并不是都是咸的，只有经过腌制的咸鸭蛋才是咸的。咸鸭蛋制作时更容易出油，使咸鸭蛋口感更为绵密，同时在腌制过程中鸭蛋自身的腥味也会被去除殆尽。

因为鸭蛋煮熟直接食用口感不如做成咸蛋好吃，而且营养也不如做成咸蛋保持得更好。

这个就是跟为什么没有人生吃茄子是同样的道理呗。

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