东辰安华知识网 其实为什么黑豆煮不烂的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解黑豆为什么煮不烂，因此呢，今天小编就来为大家分享为什么黑豆煮不烂的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
什么方法煮黑豆易烂
步骤/方式1
下锅之前用水泡一泡。先将它们泡开，然后再煮，这样煮烂就会变得容易的多了。不过注意泡的时间不要过长，否则会出芽哦！
步骤/方式2
用高压锅煮。用高压锅煮一般都会煮的很烂，即使不泡豆也是可以。用高压锅要记得不要放太多水哦！
步骤/方式3
将豆子煮到膨胀的程度之后，从锅里捞出来，用勺子等等将他们压扁。这时候重新再放到锅中，会加快豆子煮烂的程度。
醋煮黑豆怎么煮不烂
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。
把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。
时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
黑豆为什么煮不烂
很多人对于黑豆的煮法都不是很陌生，每次都是和其他食材一起放进锅里面，却发现其他的食材好了，黑豆还是硬硬的。其实我们可以在头一天晚上在冷水里面进行黑豆的浸泡，如果是夏天的话需要放在冰箱里面进行浸泡;第二种方法，忘记提前浸泡黑豆的朋友，也不要太担心了，可以将黑豆放入锅里面烧开之后，再煮五分钟左右，然后关火焖半个小时，接着再煮五分钟，焖半个小时，反复的操作，次数越多，黑豆越容易烂。
除了上面的方法可以解决黑豆煮不烂的问题，还可以选择高压锅来煮黑豆，利用其压力来让黑豆更容易变烂，另外在煮黑豆之前可以先用中火炒一刻钟，直到有香味溢出的时候，可以加入适量的水放入电饭煲里面煮，也更容易处理煮不烂的问题。
不少人没有掌握到上面的方法时候，都会遇到黑豆煮不烂的情况，此时全部倒掉似乎是一件很浪费的事情，其实黑豆在没有完全煮烂的情况下也是可以吃了的，只要煮熟了就可以了，只是口感不是太好罢了。
其实烹饪每一种食物都应该先去了解它的性质和特点，根据食物的不同特点做出不同的处理办法，才不至于煮出来的东西不好吃，甚至出现煮不烂、煮不熟的情况，所以想要食用黑豆的朋友就应该掌握上面的技巧。
黑豆红豆煮不烂怎么办
下锅之前用水泡一泡。先将它们泡开，然后再煮，这样煮烂就会变得容易的多了。不过注意泡的时间不要过长，否则会出芽哦！
用高压锅煮。用高压锅煮一般都会煮的很烂，即使不泡豆也是可以。用高压锅要记得不要放太多水哦！
煮之前，先蒸一蒸。将豆泡开后，先不煮，用锅蒸上一会儿，如果是做杂粮粥再和其它的粮食一块下过，那么就可以一快熟了。
煮熟了之后不要急着掀开锅，焖上几分钟。煮熟了之后，锅内还有很多水汽，这时候可以切断电源（关掉煤气），焖上几分钟，粥会变得更加粘稠，豆子也会更烂一些。
将豆子煮到膨胀的程度之后，从锅里捞出来，用勺子等等将他们压扁。这时候重新再放到锅中，会加快豆子煮烂的程度。
煮到一半的时候，关火焖上几分钟。这个方法既可以让豆子煮烂，还可以省电（燃气）。
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