东辰安华知识网 大家好，今天来为大家分享吃大蒜为什么口臭的一些知识点，和吃了大蒜怎么去口臭的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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吃大蒜蒜味变了是怎么回事
吃大蒜蒜味变了，可能有以下几种原因：
大蒜中的蒜氨酸和蒜酶被破坏。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，在捣碎或咀嚼过程中，这些成分被破坏，形成具有强烈辛辣气味的大蒜素。如果大蒜素散发不完全，就会导致口臭。
大蒜被过度烹饪或加热。如果大蒜被过度烹饪或加热，会导致大蒜中的蒜氨酸和蒜酶被破坏，从而产生不愉快的味道和气味。
为什么可以闻到大蒜味
大蒜独特的辛辣刺激性和气味来自一系列烯丙基含硫化合物。大蒜素应该是这里面最有名的一种化合物。整瓣的蒜几乎闻不到什么气味，但一旦切开、碾碎蒜味就会变浓。对植物而言，产生刺激性的“蒜味物质”其实也是一个防御过程，这些物质具有抗菌、抗真菌作用，还能对吃它的动物产生刺激性。当大蒜的细胞被破坏时，蒜氨酸酶（allinase）将蒜氨酸（alliin）分解，经过几步反应转化为大蒜素（allicin），切开新鲜生蒜时的气味主要就来自大蒜素而吃完蒜之后残留的口气闻起来还会和新鲜的生蒜有点不同。这是因为产生的含硫化合物并不稳定，之后还会继续分解和转化。有研究专门分析过“大蒜口气”背后的化学成分（这种研究还有不止一个，十分厉害。研究方法就是找到志愿者先吃上几克大蒜，然后收集他们呼出的气体，通过气相色谱分离出各种化合物。研究发现，“大蒜口气”中的含硫化合物包括：甲基烯丙基硫醚、烯丙基甲基二硫醚、烯丙基硫醇、二烯丙基二硫……在这其中，甲基烯丙基硫醚据说是在人体内分解最慢的，所以也是“大蒜口气”中留香最持久的物质。
北方人爱吃大蒜口不臭吗
那什么，我是东北的。我周围人，一般不会在早餐、午餐吃蒜，韭菜这些有味道的东西，都挺有素质，比较有公德心。另外还有一些人，不爱吃蒜，比如我。 晚餐如果在家吃，吃完了漱漱口。不行的话，还有牙刷牙膏口香糖，谁也不会趴你嘴边闻。 晚餐如果在外面，吃大概分两种情况。如果是场合应酬，那通常也不吃蒜。如果是好友聚会撸个小串啥的，那最后喝的五迷三道，谁也不用嫌乎谁。
吃了大蒜怎么去口臭
1.吃东西：吃些柠檬、柚子、蜂蜜水、薄荷水、牛奶、橙子等食物，它们有一定改善口臭的作用。
2.嚼口香糖：口香糖添加了木糖醇、薄荷等，它可以去除口腔异味，恢复口气清新。
3.喷口腔清新剂：它同样能迅速去除口腔中的异味，让口气变得清新。
4.漱口：需要用漱口水漱口，才能去除口腔异味。
5.刷牙：刷牙，通过牙膏带走口腔异味。
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