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徐州羊油如何保存
建议冰箱冷冻室保存。
炼好的羊油假如是冬天熬的话时间可以放长一点,半年没问题。
最好在油刚熬好时加点盐或者白糖,这样可以延长油的存放时间。最好存放在通风阴凉处。夏天由于气温高,炼出的油很难凝固,这样的油影响存放时间。
可以在将油炼好后,端离火源,视油温降至80度左右时,加入白糖搅匀即可。
徐州烙馍怎么保存
烙馍烙好后,把它一张一张折叠后,不要在外面放置太久,已免发干。等凉却后,每十张放一个塑料袋,封好口,放入冰箱冷冻。吃时提前拿出,化冻变软后再吃,和新烙的一样好吃。
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