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贵阳哪家烤肉最好吃
贵阳最好吃的烤肉如下
佳宴烤肉
佳宴烤肉是贵阳非常有名的烤肉店之一。店内环境优雅，配套设施齐全，服务贴心。烤肉调料齐全，肉质鲜美，味道十分好。特别推荐烤羊肉串和烤牛肉。
贵阳，竹签，烤肉，配方
一、选料精选颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等腌泡烤制。二、配方1、肉串类：以5公斤鲜肉计应加入香料的份量。配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精70—90克，精盐36克，姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。配方2：十三香100克，味精70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，红暑淀粉250克。将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。这两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下：5公斤食品需要加入：麻辣臭干料2包，精盐60克，味精90克，生姜、香葱(剁细)名30克，白糖7克，红署淀粉150克。将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为：5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。4、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为：5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，生姜、香葱（剁细）各40克，红薯粉150克。将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而口味。某些复合成品香料已包含有些香料中药材。5、排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，红薯淀粉150克。上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤。6、蔬菜类：南瓜、茄子、片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为：红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克，特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用。烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量。三、穿串先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。四、烤制1、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。2、烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。
贵阳烧烤地方推荐
乌当渔洞峡渔洞峡位于乌当区东风镇境内,这里四周青山环绕,河水静静流淌,环境清新优美,是烧烤的好去处。
清镇玉岛红枫度假庄园临湖烧烤是无比惬意的，迎着湖风伴着滋滋焦香，是生活发出的快乐声响，这里还可以品尝卫城辣子鸡等特色农家菜。饱餐之后，到湖边走走逛逛，迎着湖面荡秋千，慢悠悠的时间便在轻盈中度过。
贵阳周边自带帐篷露营烧烤推荐
贵阳周边自带帐篷露营烧烤，以下是我推荐的几个地方：
1.青龙洞自然风景区：这里是一个自然风景区，可以在此进行露营、烧烤等活动。有很多地方可以搭帐篷，同时也有准备了烤肉设施，可以进行烧烤。风景区内有山峦、溪流、瀑布等，是一个适合亲近自然的好地方。
2.龙宫风景区：这里也是一个自然风景区，可以进行露营和烧烤。景区内有山、水、林、洞、石等自然景观，非常适合旅游和自然爱好者。同时，这里的露营区也很好，可以自带帐篷进行露营。
3.栖霞山：这里是一个著名的古文化和自然景观相结合的旅游区。可以在山上搭帐篷，同时也可以进行烧烤和野餐等活动。栖霞山的风景特别美丽，是一个非常不错的旅游胜地。
以上是我推荐的几个地方，希望能够帮到你。在选择地点时，记得关注天气和安全问题，以确保安全和愉快的体验。
关于贵阳市烤肉价格表一览的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
