东辰安华知识网 很多朋友对于什么是爆炒和爆炒是什么意思不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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1、为扩大影响而反复宣传，指借助媒体反复进行夸大、不切实际的宣传，以扩大影响；如：新闻炒作。
2、或者，指频繁地买进卖出，制造声势，以从中牟利。如：该股票经轮番炒作，股价飙升。
3、炒作是一种不断翻新的商业技巧，基本的目的是人气，也就是大众的注意力，最终目的是名气和金钱。
1、爆炒就是脆性材料以油为主要导热体，在大火上，极短的时间内灼烫而成熟，调味成菜的烹调方法。
2、爆炒是烹饪方法中炒的一种。使用小块脆嫩原料，先在油锅用旺火快速加热至断生,捞出后加辅料、调料急炒。按使用的调料的差别又可分为酱爆、葱爆、芫爆、清爆等。如酱爆肉丁。
1、网络炒作是一种混合了公关、新闻、广告等多种信息形式的传播手段，是随着新媒体的迅速发展而成为屡见不鲜的现象。
2、网络炒作带有强烈的商业功利性指向。
1、炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。
2、炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。炒字前面所冠之字，就是各种炒法的基本概念。
3、生炒：生炒的基本特点是主料不论植物性的还是动物性的必须是生的，而且不挂糊和上浆。
4、溜初始于南北朝时期。定义：将加工、切配的原料用调料腌制入味，经油、水或蒸汽加热成熟后，再将调制的卤汁浇淋于烹饪原料上或将烹饪原料投入卤汁中翻拌成菜的一种烹调方法。
5、焦溜（又称炸溜烧溜），特点是菜肴微带汁液，口味外焦酥，里软嫩；
6、滑溜，特点是芡汁比炸溜稀而稍多，一般为白色，口味鲜嫩软滑；
7、软溜，特点是汤品油少口味异常嫩滑；
OK，关于什么是爆炒和爆炒是什么意思的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
