大家好，今天小编来为大家解答干虾是什么意思这个问题，虾干和鲜虾的营养区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、用鲜虾好还是干虾好，他们有什么区别哪个美味一点

1、概念不一样：虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。海米也称虾米。

2、营养成分不一样：虾米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上。虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

3、加工方法不一样：虾米的加工方法主要有两种，即水煮法和汽蒸法。水煮法是传统的加工方法。大锅放入毛虾和盐，加热煮熟，摊在苇席上晾干。虾仁选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。参考资料来源：

二、吃干虾有什么好处

吃干虾的好处主要有以下几个方面：1.富含蛋白质：干虾的蛋白质含量比新鲜虾高出很多，每100克干虾蛋白质含量能达到40克左右，是肉类和蛋类蛋白质含量的两倍以上。2.含有丰富的矿物质：干虾富含钾、钙、镁等矿物质，有助于维持骨骼健康、心脏健康和神经系统健康等。3.增强免疫力：干虾含有一些对身体有益的成分，如氨基酸、多糖、异黄酮等，这些物质能够提高人体的免疫力，增强身体抵抗力。4.帮助消化：干虾含有丰富的蛋白质和磷脂，可以促进胃肠道蠕动，有助于消化和吸收食物。5.美容养颜：干虾中含有大量的天然胶原蛋白和钙质，对维持肌肤弹性、美容养颜具有很好的效果。

三、虾干和鲜虾的营养区别

主要区别。

第一，质地不同，鲜虾的质地是软和的；而干虾的质地是干硬的。

第二，价格不同，鲜虾每斤价格便宜；而干虾每斤价格贵很多。

鲜虾指新鲜的节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。头部有长短触角各一对，胸部的脚第一对最大，末端像钳子。生活在水里，种类很多，可食。

文章分享结束，干虾是什么意思和虾干和鲜虾的营养区别的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！