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一、烧鸭子需要先焯水吗

鸭子是不需要焯水的，焯水的时候会让鸭肉的营养流失在倒进的水中，因此焯水是一项多余的步骤，如果担心鸭肉不干净，那么可以把鸭肉放在清水中泡出它的杂质。

二、什么是温鸭子

回答：就是温室里的鸭子。棚架里养的鸭子，冬季向阳面自上午9时至下午4时，可接受阳光照射，使棚内温度保持在18℃-20℃的适宜范围。

早晚则将草帘盖好，阴雪天则用草帘将大棚全部盖严，平常根据棚内温度、湿度及空气污浊度不定期开闭棚顶通风换气。

由于棚内铺设棚架，既保持了适宜的生长温度，又实现了离地饲养，鸭群发病率显著减少。

三、河里的鸭叫什么名字

小鸊鷉的别名叫油鸭、水葫芦、油葫芦，王八鸭子。它的警惕性很高，胆子很小，只要看到人稍微离它近一点，一个猛子扎到水里就不见了，拍它的时候只能站的远远的，如果长焦镜头还真是不行。

小鸊鷉（学名：Tachybaptusruficollis）是一种潜鸟。体长25-29厘米，翼展40-45厘米，体重100-200克，寿命13年。枕部具黑褐色羽冠；成鸟上颈部具黑褐色杂棕色的皱领；上体黑褐，下体白色。

善于游泳和潜水，常潜水取食，以水生昆虫及其幼虫、鱼、虾等为食。通常单独或成分散小群活动。繁殖时在水上相互追逐并发出叫声，有占据一定地盘的习性。繁殖期在沼泽、池塘、湖泊中丛生的芦苇、灯心草、香蒲等地营巢，每窝产卵4-7枚，卵形钝圆，污白色，雌雄轮流孵卵。留鸟及部分候鸟。

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