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1.莆田卤面最重要的是高汤的制作，选用最好的骨段，熬制成白花花的高汤。
在文火中慢慢炖出来的，让高汤和配料的味道渗透到面条里面，这样的话，出来的面才能有味道，汤是粘稠的。
2.宁德福鼎肉片肉片是福鼎一种很有名的特色小吃，肉片制作的整个过程都是手工操作。
它取料精，工艺巧，味独特。
3.福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，配上福鼎本地的米醋和辣椒，还须加上些许香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返！平潭咸米时（时来运转）说到平潭的美食，有一种家家户户都会烹饪的食物，那就是声名在外的咸米时。
这是一种乡味浓郁，老少兼爱的食物，一年当中最少有五个节气要吃咸米时，可谓民间王牌美食。
4.福州肉燕肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的汉族风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。
福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。
肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。
霸州特色小吃排行榜前十：
1、素冒汤
素冒汤是廊坊霸州的特色小吃，与霸州温泉并称为“益津二大名汤”。名中带素，是因为做素冒汤的原料都是素食材，不含肉。用榨豆浆剩下的豆渣用水熬成糊状，加上白菜、木耳、豆芽等食材，最后再加上豆渣炸成的丸子和油炸的面疙瘩，就是这道大杂烩。
2、吊炉烧饼
外表酥脆，夹素菜夹肉都很好吃，咬一口，香的掉渣！
3、胜芳蟹
胜芳蟹，原产自霸州的胜芳镇，距入海口的距离适当，水质良好，生态适合河蟹生长，所以这里的河蟹曾居全国之首。
4、胜芳藕粉
过去东淀盛产菱藕，用白莲藕所加工成的藕粉独具风味。冲出的面茶润滑爽口，藕气芳香，营养丰富，属滋补佳品。
5、胜芳肉糕
肉糕是我国一道特色传统糕类食品，肉糕是一种以肉馅、肉汤、红薯淀粉为原料，以葱、姜、酱油、香油为配料蒸制而成。
6、北桥炸糕
北桥炸糕位于胜芳古镇，炸糕有山楂馅和豆沙馅两种，胜芳炸糕松软酥脆，口感独特，表面一层金黄的的酥皮，吃起来特别爽脆。
7、堂二里修记酥糖
堂二里修记酥糖，堪称佳节美味。口感酥而甜，松而不散，吃来老少皆宜。
8、堂二里葱花饼
9、狄家糕点
文安狄家糕点，酥中带软的口感，外加各种口味馅料的香甜。
10、二矿红油凉皮
二矿红油凉皮，凉皮弹性有嚼劲，尤其是撒上红油之后，香滑又过瘾。
烤猪蹄
烤猪蹄选料精细、考究，提前秘料腌制入味，油品正宗。它由选料、卤制，准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成。味道鲜香可口。
以下为临沂好吃的特色饭店排名榜
陶然居酒店：中国山东省临沂市兰山区陶然路163号
集集小镇：山东省临沂市兰山区银雀山路53号
天元商务酒店：中国山东省临沂市兰山区沂州路和银雀山路交汇处
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