东辰安华知识网 大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于吐司怎么做，吐司的制作方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
1、食材：高筋面粉250克、奶粉8克、白砂糖50克、鸡蛋液30克、黄油25克、酵母粉3克、盐2克、水135克。
2、将所有的原料（黄油除外）混合，揉至能拉开厚膜。
3、黄油热溶后，加入面粉中，搓揉至面粉能拉开大片不破有弹性的薄膜。
4、放置暖处发酵至2.5倍大，用食指戳个洞洞，洞口不回缩也不坍塌。
5、排气后用手掌按压排出空气。
6、将面团分割成3份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，用擀面杖将面团擀成椭圆形后翻面，将两边往中间对折。
7、将3份面团放入土司盒中，继续发酵至8分满，手指请按表面可以轻松回弹时，表面就可以刷蛋液了。
8、将土司盒放入已经预热好的烤箱中，180度烘烤40分钟出炉，顶部上色后记得要及时盖上锡箔纸，这样牛奶吐司面包就做好了
1、材料备齐，黄油软化备用。
2、所有材料除黄油外全部放入厨师机揉面，揉成团后加入软化的黄油继续揉，揉出薄膜即可。
3、盖保鲜膜发酵到2倍大，用手指沾面粉戳洞不回缩即可。
4、分割成3份滚圆松弛10分钟（我做了2个吐司，是6个小面团）
5、取出一个面团擀成椭圆形，翻面后将两边向中间对折。从上到下卷起。收紧底边。
6、放入学厨土司盒中，底边冲下放置，盖上吐司盖，放入温暖的地方发酵到8分满。
7、烤箱下层，200度，35分钟-40分钟。
8、出炉脱模放凉即可.
用料：鸡蛋1个，吐司4片，肉松适量，沙拉酱适量，芝士粉适量，糖1小勺，法香碎或者干葱碎适量
做法：
1.鸡蛋打散，均匀地抹在吐司片上，让土司吸收蛋液，撒上肉松，挤上沙拉酱，撒上糖和芝士粉，最后撒上法香碎
2.烤箱预热到200度，把吐司片放入烤箱，中上层，烤12~15分钟就可以了
原料：高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉
做法步骤：
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第1步、温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。
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第2步、高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。
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第3步、加入发酵液。
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第4步、加入鸡蛋液。
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第5步、用厨师机搅拌，面粉结团。
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第6步、厨师机二档速度继续搅拌20分钟。
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第7步、这是20分钟时的状态，检查面团硬湿度，湿可以加粉补救，太干加点水。
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第8步、加入黄油。
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第9步、继续搅拌20分钟。
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第10步、开始的时候，黄油会黏在桶上，人工搞一下。
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第11步、20分钟后，面团可以出膜了。
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第12步、拿出整理，滚圆放入模具。
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第13步、盖上保鲜膜。
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第14步、烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，30分钟更换一次热水。
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第15步、发酵完成拿出，用手指戳一下不反弹。
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第16步、排气和整理。
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第17步、面团分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
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第18步、面团擀成椭圆形。
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第19步、由下而上卷起来，跟吐司盒宽度一样大小。
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第20步、依次放入吐司盒中。
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第21步、吐司进入烤箱两次发酵，方法同上，不要忘了更换一次热水，时间也是60分钟。
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第22步、经常检查看看是否九分发。
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第23步、发酵到这种程度，出来的吐司就满模了。
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第24步、烤箱预热至200度，模具送入烤箱。
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第25步、烤制时间40分钟，烤完立即脱模，吐司盒脱模很方便的，滚热的吐司就做好了。
关于吐司怎么做，吐司的制作方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
