其实做鱼汤怎么做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解魚汤的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享做鱼汤怎么做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 鱼汤的正确做法
2. 做鱼汤的家常做法
3. 鱼汤做法
4. 魚汤的做法

步骤/方式1

姜切片。

步骤/方式2

葱切葱花。

步骤/方式3

鲤鱼杀洗干净，身上打上花刀。

步骤/方式4

赤小豆先用水浸泡1小时。

步骤/方式5

红枣去核切片。

步骤/方式6

锅中倒油，油热放入鲤鱼煎至两面微黄盛出备用。

步骤/方式7

砂锅中加入适量清水，加入姜丝、红枣片和赤小豆。

步骤/方式8

再放入煎好的鱼，盖上盖炖30分钟。

步骤/方式9

最后开盖加入盐调味，撒上葱花即可。

1.

首先准备一条鲫鱼500克，如下图所示，在购买鲫鱼的时候尽量让摊贩把鲫鱼收拾干净。

2.

锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

3.

接着再把鲫鱼500克放入锅中，煎至两面金黄定型。

4.

接着再放入开水150毫升，开水的温度是100摄氏度，放入姜片十克，料酒五毫升，食用盐15克。

5.

熬制鱼汤浓稠乳白即可关火，如下图所示。

6.

关火以后直接盛出，如下图所示，鱼汤就做好了。

用料：鲫鱼2条、葱三段、姜三片、料酒2勺、胡椒粉适量、盐适量、香油适量、香菜两根、豆腐一块。

煮鱼汤家常做法步骤：

步骤1、锅内放油，将处理好的鲫鱼两年煎至金黄

步骤2、放入葱姜，用锅铲将鱼肉捣碎

步骤3、加入开水、料酒熬煮中火熬制半个小时

步骤4、用滤网将鱼刺鱼渣过滤出来，加入豆腐继续煮十分钟，放入适量盐、胡椒粉进行调味，出锅滴入香油撒上香菜即可。

准备材料：东星斑：1条（约2斤）、番茄：250g、番茄膏：75g、青橄榄：20g、水瓜钮：15g、番茄干：15g、葱粒：20g、蒜头：15g、牛至：1g、青口：3只、蚬：3只、白酒：150g、水或菜汤：2公升、胡椒粉：适量、盐：适量。

1、星班起肉，再把鱼头和鱼骨切块。

2、鱼肉切块后蒸5分钟备用。

3、鱼头和鱼骨一起煎香后，加入番茄、水瓜钮、青橄榄、番茄干、番茄膏、葱粒、蒜头、炒香。

4、加入白酒、菜汤或水，中火煮滚后继续煮40-50分钟。

5、滤渣后加入蒸好的鱼肉、煮好的蚬和青口，并洒上牛至即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的做鱼汤怎么做和魚汤的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！