东辰安华知识网 大家好，土豆牛肉怎么做好吃相信很多的网友都不是很明白，包括土豆炖牛肉怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于土豆牛肉怎么做好吃和土豆炖牛肉怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
土豆炖牛肉主要原料为土豆和牛肉。以下是一份简单的土豆炖牛肉的做法：
1.准备食材：将牛肉切成2厘米见方的块，土豆、胡萝卜削皮后切成滚刀块，洋葱切成丝，大蒜切片，生姜切片。
2.烧一锅开水，将牛肉块放入开水中焯水，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净。
3.热锅凉油，放入冰糖炒化，炒至糖变成红色并起泡时，放入焯过水的牛肉块翻炒，让牛肉块均匀地裹上糖色。
4.加入生抽、老抽、料酒继续翻炒，使牛肉块上色均匀。
5.加入切好的洋葱丝、姜片和大蒜片，翻炒出香味。
6.倒入足够的水，水量需没过牛肉，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
7.加入切好的土豆块和胡萝卜块，继续炖煮15-20分钟，直至土豆和胡萝卜软糯。
8.最后根据口味加入适量的盐调味，转大火收汁，汤汁浓稠即可出锅。
9.装盘后可撒上香菜点缀，也可以根据个人口味添加辣椒等佐料。
现在，美味的土豆炖牛肉就完成了，可以和家人一起享用了。
材料
主料：牛肉400g、土豆5个、红萝卜3个；
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、八角花椒适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量
方法：
1选择肥瘦相间的牛肉，切成小块。
2将土豆、萝卜切块，土豆用水泡一会去淀粉。
3锅中放入牛肉与生姜，加入水，等水开后撇去浮沫。
4然后用温水洗净牛肉块。
5锅重新倒入适量水，加入牛肉块，葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒，然后大火煮开。
6锅里水减少到一半后放入土豆萝卜，改中火。
7煮至汤汁收浓然后加入耗油。
可以的，土豆烧牛肉还是蛮好吃的。
土豆烧牛肉的原料：牛肉、土豆；
土豆烧牛肉的配料：葱、姜、青椒、鸡精、生抽、料酒、糖、盐、油；
土豆烧牛肉做法：
1、牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块；锅里烧开水放姜片、花椒、料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水；
2、油烧热,爆香葱姜和香辣酱；
3、下牛肉、生抽、料酒、糖、盐,翻炒片刻；
4、移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟；
5、这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用；
6、30分钟后加入土豆,接着炖；
7、待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可；装盘～～开动啦。
温馨提示：
1、土豆不适合太软，微软即可，牛肉可以烂一些最好是肥牛肉
2、牛肉要用小火炖烂，土豆下锅时间要适当，防止烧糊锅。
3、焯水过后的肉类，最好就立刻进行下一步的烹制，而不要长时间放置，否则肉质收缩变紧，就不容易煮烂了
吃出健康：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
土豆用于脾胃虚弱，消化不良；肠胃不和，脘腹作痛；大便不利。
原料：土豆00克，鲜牛肉200克，葱花10克，香菜10克，植物油30克，姜丝、桂皮、精盐、味精适量。
做法：
1.马铃薯洗净去皮切块，牛肉切成蒜瓣块大小。
2.先将锅烧热加入植物油，油热后放入姜丝、桂皮，加人水1000毫升，入牛肉。
3.牛肉八成熟时入马铃薯，待10分钟后入精盐、味精，入味起锅之前放入葱花、香菜即成。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的土豆牛肉怎么做好吃和土豆炖牛肉怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
