云南城市建设职业学院开设了多项专业，包括安全技术与管理、应急救援技术、工程测量技术等在内的多个专科专业。以下是具体的专业列表：

一、云南城市建设职业学院专业设置

序号 学校名称 专业名称 层次

1 云南城市建设职业学院 安全技术与管理 专科

2 云南城市建设职业学院 应急救援技术 专科

...... (省略其他专业)

云南城市建设职业学院还设有计算机应用技术、大数据技术、人工智能技术应用等现代科技相关专业，以及护理、口腔医学技术、医学美容技术等医疗健康类专业。学校还开设了婴幼儿托育服务与管理、大数据与财务管理、电子商务等专业，以适应社会的多元化需求。

二、云南城市建设职业学院简介

云南城市建设职业学院是一所经云南省人民批准、国家教育部备案的全日制普通高等院校，拥有颁发国家高等专科学历资格证书的资格，并纳入全国统一计划招生。学校拥有丰富的国内外优质教育资源，以专硕直通、专本直通、品质游学、全面赋能为办学特色，为学生提供提升学历的便捷通道。学校秉承“产教融合，校企合作”的育人理念，致力于培养高质量的应用型、技能型人才，为想就业、创业的学生提供个性化的资源共享平台。学校开设的专业涵盖了多个领域，为社会培养了大量优秀人才，是一所值得信赖的高等学府。