根据国家教育部公开的全国高等学校信息资料，云南轻纺职业学院是一所全日制的高等教育机构。它是一所经过全国统招计划纳入的公办普通高等学校，位于云南省的昆明市，其教育层次为专科。

一、全日制教育与非全日制教育的差异

1. 学习形式：全日制教育，顾名思义，即学生需全日在校进行学习，通常是在周一到周五上课。而非全日制教育则不需要学生一直在校学习，其学习时间不固定，如利用周末、晚上等空余时间进行学习，常见的形式包括函授、电大等。

2. 难易程度：在同等学历下，全日制教育通常比非全日制教育更为困难。例如，若想进入全日制大专学习，需要参加普通高考或各省组织的高职单招考试。而非全日制学校则通常需要参加或自考，其难度相对较小。

3. 社会认可度：由于全日制教育的学习时间有保障且难度较高，因此其社会认可度相对较高。对于在职人士来说，无法进行全日制学习的情况下，选择非全日制也是一种可行的教育方式。

二、云南轻纺职业学院的概述

云南轻纺职业学院是由云南省批准并经国家教育部备案通过的一所公办专科层次的高等职业学院。该学院组建于2017年，隶属于云南省教育厅。

学院以全日制高等职业教育专科为主，学制为三年。也设有五年一贯制高等职业教育专科作为辅助教育形式。学院集人才培养、科学研究和社会服务于一体，致力于打造轻纺行业生产、管理、经营一线的高素质技能人才。

在云南的经济发展常态下，学院积极面向行业和基层，采取校企合作、产教融合的方式进行教学。学院坚持规模、质量、结构、效益协调发展的原则，优化专业结构与布局，强化特色专业的发展。学院的目标是建设成为理念先进、特色鲜明、西部优质、具有国际视野的高等职业院校。