根据教育部最新公布的高校名单，我们知道周口市只有一所民办本科大学，名为河南科技职业大学。以下是对这所大学的详细介绍，希望能够为大家提供有益的参考。

以下是河南科技职业大学的详细信息表格：

河南科技职业大学简介：河南科技职业大学是一所位于河南省周口市的全日制本科高校。该校始于一九八一年，是一所拥有深厚历史和优良传统的学校。它的前身可以追溯到周口市海燕职业中等专业学校。二零零八年，学校升格为普通高等职业学校并命名为“周口科技职业学院”。在二零一八年十二月，学校成功获得国家教育部的批准，成为全国首批本科职业教育试点高校之一。二零一九年五月，教育部正式批准学校更名为“河南科技职业大学”，标志着学校进入了一个新的发展阶段。该校一直以来致力于为学生提供高质量的教育资源和就业机会，是一所备受推崇的民办本科高校。