保健食品质量与管理专业涵盖了广泛的课程，包括基础化学、食品生物化学、食品微生物与检验等基础知识，以及保健食品原料与功能因子、食品添加剂应用技术等专业课程。还包括医学基础、食品营养与健康等核心课程。以下是详细的相关介绍，以供大家参考。

一、专业课程概述

该专业的基础课程包括化学、食品生物化学、食品微生物学及检验等，为学生打下坚实的基础。核心课程则聚焦于保健食品领域，如保健食品原料与功能因子的研究、保健食品的标准与法规、生产与智能管控，以及检验技术等。还包括保健食品开发与设计、食品安全与质量控制、食品加工技术等重要内容。

二、培养目标

本专业致力于培养全面发展的人才，要求在德智体美劳各方面都有出色的表现。学生需要掌握保健食品生产、检验、开发设计等方面的扎实知识，并具备保健食品智能生产、品质控制、质量检验等能力。还需要具备工匠精神和信息素养，能够胜任保健食品生产操作、设备故障处理、生产质量控制及质量检验等工作。

三、就业前景

保健食品质量与管理专业的毕业生可以面向食品工程技术人员等职业，在保健食品生产、检验、质量管理及研发等岗位（群）中寻找就业机会。随着人们对健康的日益重视，保健食品行业正在迅速发展，因此该专业的就业前景非常广阔。

保健食品质量与管理专业是一个充满挑战与机遇的专业，适合对保健食品行业感兴趣的学生选择。通过系统的学习，毕业生可以在保健食品行业获得广泛的就业机会。