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为什么立夏要吃蛋，由来是什么呢？有几种说法，且听阿骞细细道来：强身“立夏吃只蛋，力气大一万”，说的就是立夏吃蛋可以补夏强身。女娲娘娘告诉人们，立夏这一天大人吃蛋，小孩胸前挂上煮熟的蛋，可以避免“疰夏”，至今流传着“立夏吃了蛋，热天不疰夏”的谚语，以及立夏吃蛋和“挂兜蛋”的习俗。

土鸡蛋、饲料蛋应该如何区分？

农村土鸡蛋和吃饲料的鸡蛋区别不是很大，我分享一下我的看法。1.外观看土鸡蛋通常要小一些，有时候看到鸡蛋外壳有点脏，带着泥土或者少许的鸡粪，但这个不影响吃的感觉.2.从打开的蛋黄看，土鸡蛋蛋黄颜色要红一点，饲料蛋偏黄一点，最主要的是土鸡蛋的蛋黄很紧密，不容易散，你用牙签扎在蛋黄上牙签可以立稳而不捯，饲料蛋扎了后蛋黄很快流出来，这个方法是我在小区做推广，重庆的一个朋友专门给客户打开告诉她们如何区分.3鸡蛋煮了后吃的口感要比饲料蛋香，没有腥味.4炒出来的鸡蛋土鸡蛋几乎看不到蛋清，黄灿灿的.土鸡蛋和饲料蛋的营养成分区别不是特别大哦，土鸡蛋的售卖价格在农村是1.5元到2元之间，饲料蛋的价格是每斤5元左右。

立夏为什么要吃鸡蛋？由来是什么？

Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第215条原创回答，今天我们就来聊一聊立夏为什么要吃鸡蛋。古人有云：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”也就是说，立夏这一天就算是春天已经结束，夏天正式开始。立夏这一天，在饮食上面，有吃“立夏蛋”的习俗，并且还要将煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上，称之为“挂兜蛋”。

为什么立夏要吃蛋，由来是什么呢？有几种说法，且听阿骞细细道来：强身“立夏吃只蛋，力气大一万”，说的就是立夏吃蛋可以补夏强身。进入夏天，天气逐渐炎热，炎热的天气容易食欲不振，再加上进入夏天之后，农事开始繁忙，人容易消瘦掉膘，鸡蛋相对来说是比较易得的补品，吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。

辟“疰夏”夏季天气炎热，小孩子会出现浑身不适、四肢无力、食欲消退、逐渐消瘦等状况，人们称之为“疰夏”。传说女娲为了让小孩子不疰夏，斗法战胜了散播“疰夏”的瘟神。女娲娘娘告诉人们，立夏这一天大人吃蛋，小孩胸前挂上煮熟的蛋，可以避免“疰夏”，至今还流传着“立夏吃了蛋，热天不疰夏”的谚语，以及立夏吃蛋和“挂兜蛋”的习俗。

祈福古人认为鸡蛋溜圆，象征生活圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。立夏一般在农历四月，四月鸡蛋的产量是比较大的，一直有“四月鸡蛋贱如菜”的说法，人们把鸡蛋放到吃剩的茶叶中，煮成茶叶蛋。顺便分享一下茶叶蛋的做法吧~！【原料】鸡蛋 、八角、桂皮、花椒、香叶、红茶、盐、生抽、糖、鸡精【做法】1、先将鸡蛋煮熟，冲凉，敲出细小的裂缝。

2、锅中烧水，下入煮过的鸡蛋，以及各种香料，盐，生抽，鸡精调味。3、大火烧开，小火焖煮，越煮越入味，待鸡蛋变色就可以关火了。4、放凉之后鸡蛋继续泡在煮蛋的水中，冷藏保存，泡的时间越长，鸡蛋味道越香，吃的时候加热一下就OK了。关于立夏为什么吃鸡蛋，以及茶叶蛋简单的做法就在这里了。觉得本文不错的话，点个赞再走呗~！我是阿骞，专注美食，每天都会分享一些美食的做法以及小技巧，喜欢的朋友可以关注一下哦~！食无定味，适口者珍，没有正宗，只言传统，厨无止境，精益求精@Famer许。

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