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天津什么包子最好吃？

天津的包子确实有几家比较好吃，我作为一个在天津10年的外地人就简单的盘点一下津门张记包子津门张继包子，是天津现在公认的老大，价格实惠，馅料足，那叫一个好吃，张记包子铺”位于七纬路丰业里4号楼底商，靠近八经路这里的，该包子店的包子十分的好吃津门永胜包子永胜包子，也是天津的老字号了，老天津人都知道，在我眼里根张记包子没啥区别，但是永胜包子是老天津人吃包子的首选。

尤其是哈尔滨路的老店特别推荐三鲜包子，猪肉包子石头门坎石头门槛素包子，这个包子馅料比较特殊，豆芽菜馅的我只在天津吃过，用腐乳和馅，估计其他地方也少见吧，第一次吃不太适应，时间长了还真挺想吃的，这个点位于天津南市食品街的北门附近，老城里二姑包子也是天津特色的汤面水馅包子，口味上都差不多，个人感觉没有永胜和张记好吃四平包子铺这个店是没有分店，就一家，口味和张记，差不多，但是个人觉得卫生条件偏差，就一家店，在四平道上，去的都是回头客比较多。

狗不理包子为啥叫狗不理，不叫猫不理？

＂狗不理＂始创于1858年，。清咸丰年间，河北武清县杨村（现天津市武清区）有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名＂狗子＂，期望他能像小狗一样好养活。狗子十四岁来天津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的精心指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活，很快就小有名气了。

三年满师后，高贵友已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺＂德聚号＂。他用肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、调味剂等，精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面，再搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。

包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的18 个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬汽蒸制而成。由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都具有特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，名声很快就响了起来，由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙碌得顾不上跟顾客说话，这样一来，来吃包子的人都戏称他＂狗子卖包子，不理人＂。

天津的狗不理包子每天卖出上千个，为什么天津人却很少吃？

天津的包子铺很多，天津的普通老百姓都喜欢自家附近的包子铺吃包子，狗不理包子绝大多数都是外地来天津旅游的朋友才去吃的主食，原因就是狗不理包子脱离了亲民接受的价格，虽然制作也很精致，狗不理包子店的装修风格也很具有民族特色，然而，重新打动天津市民对狗不理包子原有的热情和认可却有难度了，天津敢于和狗不理包子竞争的包子铺也有不少家，首先是价格大多很让普通百姓接受，服务态度也很热情，所以，大家都去附近的包子铺吃包子了。

为什么天津三大名小吃之一的狗不理包子，天津人反而不推荐去吃？

我慕名前去天津狗不理包子总店品尝了一百五十元一笼的狗不理包子，品尝以后感觉口感一般，不像想象中那么好吃，跟普通的包子也好不了多少，它的名气与包子还是有一大段距离，可谓应了一句"盛名之下，其实难副"！我大有乘兴而来、败兴而去之感，并明白当地人说过的一句话"又贵又不好吃，我们是不会去吃，只有你们外地人才喜欢去吃。

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