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约21天，小鸡会鹐破蛋壳，自行出来。期间，每天只出来吃、拉一次，非常敬业。老母鸡出来吃、拉时，须用被褥盖上鸡蛋以保暖，防止受寒而蜷黄，导致毛蛋。前两个月就有好几个大妈来小兰家换种蛋，因为小兰婆婆可是本村子照蛋第一人，她老人家挑选出来的受精蛋，只要孵化管理到位，几乎可以百分百出苗。

小鸡孵化前怎么照蛋？

小鸡孵化前怎么照蛋？孵化小鸡过程的第一步照蛋，也是最关键的一步，决定孵化小鸡最终的出苗率。在农村，基本上都是用自家养的母鸡来孵小鸡，因为年轻一辈都去城里打工或者做生意了，留守在农村的都是老一辈。虽然用自家母鸡孵化小鸡也需要投入鸡蛋和人工的本钱，但是老人家还是舍不得掏现金去市场上买鸡苗回来养。土鸡蛋市场价1.8元左右一个，一只小鸡要3～8块钱，看上去还是自家母鸡孵化划算，所以老一辈更愿意用自己的劳动来换钱，就是不愿意花现金去买。

农村自家母鸡孵化小鸡前的准备工作除了选抱窝母鸡、搭鸡窝等，还有挑选种蛋，也就是照蛋，孵出小鸡的数量就是由你选择种蛋的技术决定的。不知道大家有没有见过，农村里面很多人去邻居家换鸡蛋，其实就是拿自家的没受精蛋去邻居家换取受精蛋来孵化小鸡的。前两个月就有好几个大妈来小兰家换种蛋，因为小兰婆婆可是本村子照蛋第一人，她老人家挑选出来的受精蛋，只要孵化管理到位，几乎可以百分百出苗。

小兰见婆婆照蛋是这样子的，白天选择光线比较暗的房间，不过在农村天天都要干农活，所以一般都会选择晚上来照蛋。把灯熄灭，点上一根洋蜡烛，用手挡住蜡烛正面光线，再拿起鸡蛋，竖着看鸡蛋里面的黑圈圈，一定要把鸡蛋大的那一头朝上，小的那头不管有没有受精都是看不到东西的。听说还有人使用手电筒照蛋，看鸡蛋里面的血丝，但是小兰没见过，也没试过，因为在用蜡烛照蛋的过程中见过有些也有黑圈，就是不明显，或者歪在一边，也是受精蛋，只是不完整而已，也基本孵不出小鸡来，所以小兰想，这样的鸡蛋用手电筒来照的话应该也会有血丝。

农村是怎么孵小鸡的？为什么会挑选一些“寡蛋”出来？

过去生活艰辛，关中农村有“看（养）鸡称盐，看猪过年”之谚，家家户户都要养鸡、猪。奶奶是孵鸡娃的行家里手，每到春暖花开之际，家中老母鸡都要譟牳（抱窝），不吃不喝，咕咕乱叫。奶奶总是颠着一双小脚，跑遍半个村子，以每个高于市价2分的价格，收购带“月儿”的鸡蛋：半掩房门，将鸡蛋拿到门扇下方，借助门缝透过来的亮光，看鸡蛋的大头是否有一圈圆圆的晕。

若有，则为受孕蛋，若无，则未受孕，为寡蛋；晕圈扁而大是母鸡，尖而圆是公鸡，十分准确。另盘一鸡窝，铺上柴草，将20个左右有“月儿”的鸡蛋平铺在上面，老母鸡就会张开翅膀，卧在上面，用翅膀笘严鸡蛋。期间，每天只出来吃、拉一次，非常敬业。老母鸡出来吃、拉时，须用被褥盖上鸡蛋以保暖，防止受寒而蜷黄，导致毛蛋。约21天，小鸡会鹐破蛋壳，自行出来。

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