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有哪些简单又营养的快手菜？

这里有一道很好吃的又简单的快手菜！喏~

秘鲁酸橘汁鳕鱼

鳕鱼 | 黄甜椒 | 青柠 | 香菜 | 豆苗 | 青葱

烹饪时间：20分钟 | 难度：较简单

在秘鲁，这道菜不止是吃的，也是他们的一种生活方式。

通常是用柠檬或者柑橘类的果汁腌制新鲜的生鱼，加上当季的青椒或辣椒，或者是放上切碎的洋葱和香菜，不需要过多调味料，只需要撒上一点海盐跟黑胡椒即可。

—steps—

▲准备食材

▲把鳕鱼切成1厘米厚的鱼生片，青柠、黄甜椒、辣椒，青葱、香菜切成小丁

小知识（这道菜因为是生吃，鳕鱼最好选用新鲜的鱼哦，然后在冰箱上冻上一天，可以避免讨厌的寄生虫）

▲把鳕鱼跟青葱、黄甜椒放到密封罐里，也可以放在碗里（注意盖上保鲜膜），搅拌均匀，放到冰箱冷藏15分钟左右。

▲青柠榨汁儿，跟辣椒碎混合制成汤汁，撒上海盐

▲冷藏过后的鳕鱼拿出，淋上青柠辣椒汁，搅拌均匀，再次放进冰箱腌制大概15至30分钟

小知识（不要腌制太久哦，不然鳕鱼会化成胶汁类的口感，就不太好吃了）

▲最后，就是拿出来装盘啦，可以放上飞过水的豆苗。

清凉一夏，就是这么来的，这道秘鲁酸橘汁鳕鱼卡路里才150，入口时鱼生的汁水炸开，满口都是海洋的甜美。

不是所有纯粹的食物都会被人喜爱，但不妨碍它们脱离调味品之后的绽放，希望你能尝试一下，兴许会爱上它。

西红柿炒鸡蛋，老少都喜欢的下饭（面条）菜。重点一是饲料鸡的鸡蛋液里放点鸡精、醋更鲜嫩，二是锅里油必须开了后放鸡蛋液，三要把鸡蛋液不放盐快炒后铲出来，四要把西红柿切小块放盐，炒出汁，再放入刚才煎熟的鸡蛋片，融合入味！四者缺一项都美中不足。尤其是第二项不足的话对香味影响就大了。

比如:我最爱的西红柿炒鸡蛋，做法简单，又营养美味！个人观点！

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