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三花奶有全脂和植脂的，传统上并不是全部用全脂奶，因为全脂奶即便是黑白奶这样的奶脂比例特高的，出来的口感都不够丰盈。因此旧时的港式茶餐厅都是植脂淡奶+全脂奶混合使用也可以是三花淡奶一般就是指植脂奶。一般不单独使用，通常与黑白奶按照2:1的比例进行混合使用。

至于用量，即便同一壶茶底，但温的时间长短和氧化度不同的话，奶的用量也有不同。这个需要经验

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