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味苦、涩。

其肉质茎叶可其汁作饮料或煮食。仙人掌的果实可食，美味的火龙果就是一种仙人掌的果实。

仙人掌也是观景植物的一种。全世界培育仙人掌最有成绩的国家是中南美洲的墨西哥，该国的国徽上就有仙人掌的图样。而亚洲地区则以日本为代表。

仙人掌为了适应干燥的环境，因此营养方式和凤梨、落地生根及长寿花一样，为行景天酸代谢作用的碳固定方式。

仙人掌的汁液是什么味道

仙人掌的气味比较淡，有一种淡淡的草香味，还略带一点苦涩的味道。虽然味道不怎么样，但是它却可以预防高血压和冠心病。日常的食用方法有去皮泡茶、切条沾蜂蜜、切块榨汁等等。

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