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的糖分比较高，葡萄含糖量达到10%到30%之间，以葡萄糖为主，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄糖能健脾和胃。

葡萄当中还含有矿物质，钙，钾，磷，铁，葡萄糖果糖，蛋白质，酒石酸以及多种维生素b1、B2、B6、c、P等，还含有多种人体所需要的氨基酸。

常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，此外，它还含有多种具有生理功能的物质。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。

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