很多小伙伴比较关心葡萄酒总酚的含量的标准(红酒中的酚类化合物)，本文带大家一起看看葡萄酒总酚的含量的标准(红酒中的酚类化合物)。

葡萄酒中的酚类物质是指多酚

多酚就是一种抗氧化剂——“酚”是一种化合物，“多酚”就是多种酚类物质的聚合物。自然界的植物中天然存在着数千种不同类型的多酚，根据每种植物生存需求的不同，多酚的作用也不同，有的可以帮助植物产生色素以减少紫外线带来的伤害，有的可以修复植物受到的物理损伤。

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